Charlottines de saumon au concombre (recette WW)

Voici une recette d'entrée fraîche et sympa qui nous a ravi par ces  belles journées ensoleillées.

Avec cette recette je participe a "test de recettes entre bloggeurs" dans le thème"Poissons"

Puisque nous avions le choix entre poisson ou chocolat.

J'ai choisi une recette sur le blog de "Vanda" que je remercie vivement.

Ingrédients: pour 4 personnes 3PP la part

1 concombre de 250 g

4 tranches de saumon fumé de 40 g chacune 

100 ml  de crème liquide à 4%

2 C a S de jus de citron

1 C a C  d 'agar-agar

3 petits-suisses à 0%

2 C a S de ciboulette ciselée

sel et poivre

Pour la garniture, prévoir un peu de salade et des tomates aux choix.

Préparation

Peler et émincer le concombre en lamelles

En peser 200g, saler et réserver dans une passoire.

Garnir 4 moules de 100 ml d'un film alimentaire.

Les tapisser d'une tranche de saumon ( ne pas couper le surplus......laisser dépasser sur le bord du moule)

Dans une casserole, mélanger la crème, le jus de citron et l'agar-agar.

Porter doucement à ébullition, chauffer 2 min tout en remuant.

Hors du feu, ajouter les petits-suisses égouttés, la ciboulette et les concombres égouttés

Poivrer et mélanger.

Verser la préparation dans les moules, tasser et rabattre les bouts de saumon.

Recouvrir du film alimentaire.

Réserver au frais 2 h .

Au moment de servir, démouler les charlottines, les présenter sur 1 feuille de salade.

Pour les moules, utilisez des bols à thé ou à cidre. 

Comme je n'en avait pas, j'ai utilisé les empreintes "sphères" de Guy Demarle, j'ai obtenu 8 charlottines, ce qui fait 2 par personnes 

Comments

[gingembre_choco]

tu rigoles !!!! elles adorent ça. Au départ c'était un peu mon trip à moi et puis elles sont arrivées et m'ont demandées si elles pouvaient m'aider, je les ai laissé faire et elles sont très demandeuses, même bichoneuses mdr !!! elles vont régulièrement observer la poussée des fruits et légumes, je te le dis ma Colinette mon jardin ne m'appartient plus ah ah ah !!! des bisous tout plein :)

[gingembre_choco]

bien, je suis en vacances et j'ai pas le temps de m'ennuyer :) je reprends jeudi prochain et la semaine de reprise de l'école avec tout les ponts et bien on s'octroi une continuité vacances, on part en Hollande à Center Park 5 jours :) en ce moment avec les filles pas de recettes qui se poste mais un potager qui se construit lol !!! nous passons de bon moment et elles sont super contente de voir leur légumes pousser :) sinon ça va et toi ma colinette ? des bisous

[gingembre_choco]

hummmmmm je suis fan !!!! ce doit être très frais et en plus j'aime beaucoup le saumon :) rhooooo en lisant ta recette, au départ je me voyais faire avec mes empreinte sphérique maiiiis je me suis dit & tranche de saumon chaud, puis à la fin de ton article ouaihhhhhhhh je vois, j'ai des petits bols à sauce.... parfait :) bisous

[elodiesucree]

Ta recette est vraiment très alléchante, avec des saveurs fameuses que j'apprécie, bravo pour cette jolie réalisation, gros bisous Colinette, douce soirée 😗

[yumelise]

C'est vraiment joli cette présentation. Cà en jette ! Et çà doit être excellent !