purée de navets et pommes de terre

Dans le même registre que la purée de céleri rave, voici la recette de la purée de navets.

En général, les navets sont cuisinés dans des potées, dans des quiches, des tatins, des gratins, etc etc

J'avais envie de changer un peu en tenant compte que je n'ai pas de four en ce moment..

J'aurais aimé refaire une belle et bonne tatin de navets, mais ! mais ! mais!!

Ingrédients

800 g de navets 

500 gr de pommes de terre 

2 Oignons moyens ou un gros 

+ ou - 500 ml de lait demi écrémé

1 branche de Thym

1feuille de laurier

Sel  / Poivre

Préparation:

Éplucher et laver les navets, les pommes de terre et peler les oignons.

Couper les légumes en  morceaux.

Dans une casserole, mettre les pommes de terre, les navets,le les oignons émincés, le thym, le laurier, le sel et le poivre.

Recouvrir avec le lait écrémé.

Cuire environs 25 minutes, (suivant grosseur de vos légumes)

A la fin de la cuisson, retirer le thym et le laurier.

A l'aide d'un écumoire, retirer les légumes et mettez les dans un récipients afin de les mixer.

Je me suis servi de mon mixeur plongeur, mais je trouve que ce n'est pas top, la prochaine fois, j'utiliserai la façon ancienne, et les passerai au passe vite.

Rectifier l’assaisonnement.

Servir avec la viande de votre choix.

NB: Ne jetez pas le lait de cuisson, étant bien parfumé, il sera parfait pour faire une sauce blanche dans une prochaine recette.

Je propose cette recette a Gut pour Cuisinons de saison

Comments

[gut]

C'est encore moi ! Ravie de découvrir cette purée car j'avoue n'avoir jamais fait de purée de navet pourtant je suis certaine que ce doit être délicieux ! Il faudra que je teste cela un jour ! merci ma colinette je suis ravie de pouvoir l'inscrire à cuisinons de saison ! gros bisous

[christalie]

je n'aime pas les navets mais j'en ai eu dans un panier à sauver ...alors je vais tâcher de les cuisiner ! ;-)

[elodiesucree]

Une excellente idée en purée les navets mélangés aux pommes de terre, c'est vrai que je manque parfois d'idées pour ce légume délicieux, gros bisous à toi très bonne soirée 😗

[delphine]

Extra ta purée, j'adore les navets

Belle soirée

Bises

[Patricia Cuisine]

hummm, sa doit être bon, bisous