Pâtes au chou kale

Voici une petite recette vite faite que j'ai découverte lors du jeu recette autour d'un ingrédient, sur le thème le chou kale

Il est vrai que les participantes avaient étés très imaginative

Cette recette je l'ai prise sur le très beau blog de Martine de Kilomètre Zéro

Elle aussi privilégie les produits locaux, de saison et de circuits courts (j'y ai déjà trouvé pas mal de perles pas souvent

photographiées pour cause de gourmandise)

Merci Martine

NB: Petites infos avant de commencer la recette.

Je sais que ce n'est plus la saison du chou kale.. J'en avais dans mon congélateur depuis un certain temps, mais vous

pouvez le remplacer par des épinards frais ou des blettes en saison.

Je n'ai pas cuit a l'eau le chou kale, avant de le congeler, je l'avais fait tomber à la poêle avec du beurre.

N'ayant pas de jambon de Parme, j'ai rôti à la poêle 100 gr de lardons que j'ai déposés sur les assiettes au dernier

moment.

Ingrédients: Pour 2 personnes

200 gr  de pâtes fraîches faites maison recette ici

4 branches de chou kale

quelques fines tranches de jambon de Parme (des lardons poêlés)

2 cuill a soupe de pignons de pin

4 cuill a soupe de parmesan

une bonne cuill a soupe de pistaches

sel

Préparation:

Lavez les branches de chou et mettez-les à cuire 5 à 10 minutes (en fonction de vos goûts, certains le mangent cru)

dans une casserole d’eau bouillante légèrement salée.

Faites chauffer 2 litres d’eau.

Salez à ébullition et plongez-y les pâtes.

Pour la durée, regardez sur le paquet et privilégiez la cuisson al dente qui permet aux pâtes de garder leur qualité de

sucres lents.

Pendant ce temps, grillez à sec les pignons (attention ca brûle assez vite)

Mixez le parmesan et les pistaches.

Servez les pâtes dans des assiettes chaudes avec le chou coupé en petits morceaux, le jambon, les pignons de pin et le

parmesan.

Bon appétit

Comments

[So-CuiZine]

Miam.. C est grace a cette ronde que j ai decouvert le chou kale et cette recette etait justement une parmi d autres pour laquelle j ai eu un coup de coeur miam

[gut]

Si je n'avais jamais essayé le chou kale avant j'aurais testé ce plat ! Malheureusement le chou kale ne m'a pas plu.. c'est curieux car je les aime tous ! Ca fait une bien jolie assiette de pâtes en tout cas ! gros bisous colinette

[Carmen]

J'aime aussi mettre des légumes avec les pâtes, ton assiette est très appétissantes. Bises

[Nuage de Lait]

Sympa cette idée

Bises

Jojo

[So-CuiZine]

Ah cette recette m avait deja attirée mais alors la tu ne fais que confirmer le tir miam