Aujourd'hui, je fais un cake , merveilleusement moelleux au citron jaune avec son complice le lemon curd. Quand on sait que c'est une recette Pierre Hermé proposée par Mercotte , on aura compris... Cela ne peut être qu'une une réussite Quand au lemon...

Une recette de base de pâte brisée ou plus précisément de "pâte à foncer". Recette tirée du " Larousse des desserts" de Pierre hermé Pour 500 gr de pâte: 250 gr de farine (bio) 180 gr de beurre a température ambiante (bio) 4 gr de sel (1petite cuill à...