tajines - Les re7 de Colinette

tajines

8 mai 2018

Tajine de poulet aux abricots

Un tajine ou tagine ou tadjine (طاجين, en arabe ; substantif masculin, issu du berbère ⵜⴰⵊⵉⵏ, tajin, et du grec ancien, τηγανον, têganon, « poêle », « plat », « écuelle », « terrine», « tian») désigne, d'une part, un lat de cuisson et de service, large...

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Tags: poulet, tajines, abricots, oignon, épices, plat, paprika, curcuma, volailles, carottes, bouillon de volaille, ras el hanout, ww

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21 janvier 2015

Tajine de poulet aux navets et carottes

Vous connaisssez mon amour pour les tajines..en voici encore une, celle ci, toute simple.. mais terriblement gouteuse.. Ingrédients: pour 4 personnes 4 petites cuisses de poulet bio 1 oignon 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ½ cuillère à café de ras-el-hanout...

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Tags: légumes, poulet, tajines, épices, volaille, carottes, navet

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3 septembre 2014

Tajine de poulet au potiron, pois chiches et aux épices (en cocotte)

Çà sent l'automne!! Je ne vais pas vous faire le coup de chanter "Les feuilles mortes", vous me lâcheriez de suite. Cette sensation, est encore plus ressentie quand on commence a cuisiner les courges d'hiver.. J'aime beaucoup les courges d'hiver, mais,...

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Tags: poulet, tajines, pois chiche, épices, plat complet, butternut, volailles

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6 août 2014

Poulet aux olives en tajine d'Assia et Samar

Moi qui suis fan de "tajine" , il me semble que cela faisait longtemps que je ne vous en avait plus présentés sur le blog.. Certainement, parce qu'ils n'ont plus étés au menu depuis des lustres.. Comme c'est dommage!! c'est bon, c'est beau, c'est facile...

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Tags: poulet, tajines, pommes de terre, champignon, épices, plat complet, citron, carottes, olives

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4 mars 2014

Cocotte de poulet aux épices pommes et dattes façon tajine

Quoi de plus réconfortant quand il fait froid et humide qu'un bon plat aux épices , histoire de se requinquer. J'aurais pu, cuire ce " Poulet aux épices " en tajine, au four. Étant donné, que j'avais commencé a rôtir les cuisses de poulet dans la cocotte,...

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Tags: pommes, poulet, tajines, épices, plat complet, dattes

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31 janvier 2014

mise a l'honneur janvier 2014

Beau début d'année avec Gut , merci mon amie, qui m'a fait l'honneur de faire la recette de velouté au potimarron et lentilles corail ... Belle expérience, puisqu'elle n'osait jamais acheter de potimarron pensant devoir l'éplucher.. Comme je te comprends...

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Tags: pommes, tajines, potimarron, lentilles corail, soupe, poires

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5 novembre 2013

Tajine de poulet pomme poire ..

Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 1 heure Pour 4 personnes Recette largement inspirée de "Françoise" du blog "Saveurs croisées" Ingrédients: 4 cuisses de poulet (bio ou label rouge) 4 càs de miel d’acacia 6 càs de jus d ’orange ou de...

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Tags: pommes, poulet, tajines, fruit, épices, poire, volaille, citron, miel

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26 juillet 2013

Tajine de poulet aux légumes

Je ne sais pas résister a un tajine , souvent, c'est au poulet, parce que le poulet est apprécié par tout le monde sauf exception (Gut) de plus il est facile a découper pour les enfants. Je crois que les variantes peuvent être infinies...du moins, quand...

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Tags: courgettes, poulet, tajines, poivron, épices, curry, plat complet, cumin, oignons, paprika, Ebly, curcuma, gingembre, carottes

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8 juillet 2013

Tajine de poulet aux haricots verts, courgettes et tomates

Un beau tajine a vous présenter ce jour, malgré le beau soleil qui sévi dans nos contrées.. pourvu que ca dure!! Cela ne me dérange pas de manger ce genre de plat en été... avec tous ces légumes, avec en accompagnement un bon taboulé... c'est parfait....

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Tags: courgettes, haricots verts, légumes, poulet, tajines, tomates, épices, plat complet, ail, coriandre, cumin, oignons, paprika

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