Les re7 de Colinette

29 mars 2018

Bavarois vanille framboises

Voici Pâques qui approche, plus que trois fois dormir, comme dirait les enfants. Je ne voulais passer a coté de cette fête, sans proposer une recette un peu plus festive, que celles que je vous propose depuis un certain temps (très très long d'ailleurs)...

Posté par Colinette56 à 17:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agar agar, entremets, chocolat blanc, fêtes, vanille, lait, desserts, fécule de maïs, framboises, noix, bavaroise, sucre de canne blond, dacquoise, Pâques, crème fraîche

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27 mars 2018

Courge butternut farcie a la viande et aux marrons

Voici la deuxieme recette faite avec le reste de marrons sous vide, avec aussi la deuxième moitié de courge buternut . Le jour de préparation des deux recettes, nous avons mangé chez Carmen, (si je puis dire) puisque les deux recettes venaient de sont...

Posté par Colinette56 à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, oignon, viande hachée, ail, muscade, marrons, butternut, farcis, courges

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25 mars 2018

Soupe butternut et marrons

La neige est tombée a nouveau chez nous cette semaine, avec ce froid hivernal quoi de meilleur qu'une bonne soupe pour nous réchauffer. J'avais un boite de marrons sous vide de 200 gr, j'ai utilisé la moitié pour la soupe et l'autre moitié pour la recette...

Posté par Colinette56 à 07:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, oignon, soupe, marrons, butternut, courges, laurier, bouillon de volaille

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22 mars 2018

Gratin de panais et pommes de terre

Ce gratin de panais, est parfait pour accompagner une viande grillée. Je pensais que ce serait un peu sucré, mais non, c'était parfait, j'ai beaucoup aimé. Le panais est un légume très ancien, que l'on accomodait souvent en pot-au-feu! Son goût presque...

Posté par Colinette56 à 12:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, pommes de terre, gruyère, panais, beurre, ail, gratin, chapelure, accompagnement

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20 mars 2018

Petits pains au lait super moelleux

Des petits pains pour le petit déjeuner.(encore?) benh! oui!! J'avoue, que ceux ci, sont particulièrement bien réussis.( je finirai par y arriver!) J'en ai déja proposé, voila pas longtemps,. ..ici .. Vous savez comme moi, que quand on aime, on ne compte...

Posté par Colinette56 à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boulange, oeufs, lait, beurre, sucre de canne blond, pain au lait

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18 mars 2018

Gaufres liégeoises

J'en parle a mes connaissances depuis des mois.. Déjà en l'hiver 2016/2017, je n'arretais pas de dire "je vais faire des gaufres de Liège". Car ces gaufres sont une spécialité de la belle ville de Liège en Belgique. Bien que je sois belge vivant en Belgique,...

Posté par Colinette56 à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, oeufs, lait, beurre, gaufres, sucre de canne blond, sucre vanillé, levure de boulanger, sucre perlé

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15 mars 2018

Filet mignon de porc au vin blanc et ses petits navets laqués au miel

De la viande! De la viande! De la viande! Je vous entends taper votre fourchette et votre couteau sur la table pour me réclamer de la viande! Et bien la voici la voila avec de filet mignon de porc au vin blanc et ses petits navets laqués au miel! Miam!!...

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Tags: oignon, porc, plat complet, miel, vin blanc, thym, navets, filet mignon

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13 mars 2018

Mousse chocolat crème de marrons et tofu soyeux

Un petit dessert vite fait pour un plaisir intense. Je n'avais plus assez de chocolat noir, j'ai fait un mélange de chocolat noir et chocolat au lait Sources: Epices et moi (tirée du livre de Valérie Cupillard simplement bio) Ingrédients: 120 gr de chocolat...

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Tags: chocolat, tofu soyeux, desserts, verrine, crème de marrons

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11 mars 2018

Gâteau renversé aux pommes sans oeufs

Un dimanche après midi, une envie de gâteau et pas d'oeuf dans le frigo.. Ah ! Que faire? Un cake sans oeuf pardi! (gourmandise quand tu nous tiens) Voici une version trouvée sur le site cuisine de A a Z D'autres versions existent aussi...(je l'ai su...

Posté par Colinette56 à 07:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, pommes, cakes, lait de coco, desserts, sans oeuf, compote de pommes

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9 mars 2018

Thon rouge aux graines de sésame

Pour accompagner "La salade de céléri rave aux oranges ou pamplemousses" proposée dernièrement, voici une recette de poisson Plus exactement de thon . Je sais que certain (e)s diront qu'ils ne mangent pas de thon, qu'il est protégé, etc etc.. J'ai choisi...

Posté par Colinette56 à 06:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, citron, ail, miel, gingembre, thon, graines de sésame, huile de sésame, sauce soya

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