Articles populaires – Les re7 de Colinette

19 juin 2018

Fantastik aux fraises

Pour ma participation à la battle "framboises" ou "fraises" de "tests de recettes entre bloggeurs" J'ai choisi le fantastik aux fraises de Michèle du blog "Plaisirs de la maison" Je particpe aussi avec cette recette a cuisinons de saison en Juin de Gut...

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Tags: fraises, fruits rouges, cakes, farine, pâte sablée, entremets, biscuits, oeufs, amandes, vanille, lait, beurre, sucre, gâteaux, desserts, menthe, pistaches, gélatine, huile d'olive, crème fraîche

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12 octobre 2018

Gratin de pâtes à la saucisse aux champignons et parmesan

Voici un gratin, qui m'a fait de l'oeil dès que je l'ai sur le site d 'Edda .. Un déjeuner au soleil.. Je vous livre la recette telle qu'elle est écrite sur son site... Je ne vous dirai qu'une chose!!! délicieux. Bon d'accord, c'est un peu de boulot..Maiiiiis...

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Tags: parmesan, tomates, pâtes, farine, oignon, plat complet, lait, beurre, ail, échalote, muscade, vin, céleri, thym, champignons, huile d'olive, cèpes, carotte

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10 mai 2018

Maffé de protéines de Soya (PST)

Le mafé (ou maafé, maffé) est une sauce à base de pâte d'arachide. Sa préparation peut s'agrémenter de viande ou de poisson. Ce plat s'accompagne facilement avec du riz, constituant un type de Naari cin. C'est une sauce qu'on retrouve dans toute l'Afrique...

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Tags: tomates, pommes de terre, chou, plat complet, citron, ail, oignons, gingembre, végétarien, carottes, vinaigre de cidre, laurier, céleri rave, huile d'olive, bouillon de légumes, beurre de cacahuètes, piment, protéines de soya

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25 octobre 2018

Tajine de poulet et citrouille

Un tajine ou tagine ou tadjine (طاجين, en arabe ; substantif masculin 1 , issu du berbère ⵜⴰⵊⵉⵏ, tajin, et du grec ancien, τηγανον, têganon, « poêle », « plat », « écuelle », « terrine », « tian 2 , 3 ») désigne, d'une part, un plat de cuisson et de service,...

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Tags: poulet, cannelle, pois chiche, raisins secs, amandes, coriandre, cumin, oignons, gingembre, butternut, potiron, bouillon de volaille, huile d'olive, abricots secs, citrouille, tajine, paprika doux

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5 janvier 2015

Galette des rois frangipane et confiture d'orange

Comme chaque année, le 6 janvier, on fête l'Epiphanie (la visite des rois mages à Jésus nouveau né) Ce 6 janvier ou le premier dimanche de janvier, il est coutume, de servir la galette des rois.. Chaque année, nous redoublons d'originalité .. qu'elle...

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Tags: oranges, oeufs, fêtes, amandes, vanille, lait, galette des rois, beurre, desserts, maïzena, fécule de maïs, frangipane, fruits, confiture d'orange, farine T55, poudre d'amandes

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10 décembre 2018

Courges Butternut farçie a la viande et au riz

J'adore les farcis, c'est un peu long parfois a cuisiner, mais au final tellement délicieux. Vous me direz, rien n'empèche d'en faire plus et de congeler pour d'autres occasions, ou, on a pas vraiment le temps de cuisiner. Après tout, le temps de préparation...

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Tags: lardons, viande hachée, fromage, gruyère, plat complet, beurre, échalote, butternut, courges, herbes de Provence, bœuf, bouillon de légumes, ww, riz blanc, steaks de bœuf hachés, les farçis

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23 décembre 2018

Bûche roulée framboises Pistaches

Dernier rapatriement de bûches, avec la bûche framboises pistaches (faite en novembre 2011) Celle ci trouvée chez Jojo , connue surtout sous le nom de Nuage de Lait . Pour celle qui connaissent son blog ce n'est pas une surprise de voir ce genre de tuerie,...

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Tags: farine, oeufs, fêtes, sucre, mascarpone, desserts, framboises, pistaches, fruits, eau, sucre glace, sucre impalpable, bûches, coulis de framboises, crème fraîche entière, liqueur de framboises

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4 mars 2018

Tarte normande camembert et chicons

C'est saison des endives, puisque je commence a l'aimer, je ne vais pas m'arreter en si bon chemin. Voici un plat complet qui réjouira plus d'un. (j'espère) Pour ce faire, j'ai utilisé la pâte feuilleté roulée en escargot, qui n'est peut être pas aussi...

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Tags: lardons, crème, lait de coco, quiche, oeufs, beurre salé, plat complet, pâte feuilletée, beurre, camembert, chicons, endives, tartes salées, vinaigre balsamique, sucre cassonade

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29 mars 2018

Bavarois vanille framboises

Voici Pâques qui approche, plus que trois fois dormir, comme dirait les enfants. Je ne voulais passer a coté de cette fête, sans proposer une recette un peu plus festive, que celles que je vous propose depuis un certain temps (très très long d'ailleurs)...

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Tags: agar agar, entremets, chocolat blanc, fêtes, vanille, lait, desserts, fécule de maïs, framboises, noix, bavaroise, sucre de canne blond, dacquoise, Pâques, crème fraîche

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26 avril 2018

Curry de pois chiches au choux fleurs

Avec l'apparition des premiers choux fleurs sur les étals,on se rend compte, que les légumes d'hiver font place tout doucement aux primeurs.. Nous allons pouvoir nous en donner a coeur joie. Cette recette de curry, est une variante de celle proposée.....

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Tags: tomates, pois chiche, pommes de terre, épices, curry, ail, coriandre, cumin, curcuma, gingembre, végétarien, persil, chou fleur, bouillon de légumes, graine de moutarde

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8 octobre 2018

Crème de céleri rave aux champignons des bois

Cette fois, nous sommes en plein dans les recettes automnale.. Bien que les journées soient encore bien ensoleillées, les soirées sont plus fraîches, ce qui nous envie de manger des bonnes soupes, histoire de se revigorer. C'est bizarre que la moitié...

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Tags: oignon, pommes de terre, soupe, beurre, échalote, persil, huile de colza, huile de truffe, bouillon de volaille, huile de noix, céleri rave, huile d'olive, eau, champignons des bois, huile de noisettes

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17 décembre 2017

Filet mignon en croûte de Betty Bossi

Ce serait peut être raisonnable, de manger le plat avant la bûche... voici la recette choisie pour cette année. Le filet mignon en croûte de Betty Bossi via le blog une french girl cuisine Avant de commencer la recette, voici une autre recette de filet...

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Tags: viande hachée, jambon, oeuf, plat, porc, citron, pâte feuilletée, huile, persil, moutarde, pancetta, herbes de Provence, filet mignon, kirsch, lard maigre fumé

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20 novembre 2013

Tartelettes / curd d'oranges

On voit partout, sur les blogs, dans les magazines, à la télévision, de magnifiques tartes et tartelettes garnies de curd de toutes sortes... citron, orange, clémentine..même framboise.. J'avoue ne pas avoir réussi a résister.. La recette peut vous paraître...

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Tags: chocolat, oranges, fruit, cannelle, noisettes, épeautre, maïs, tartes, amandes, citron, Zestes, agrumes, curd, pâte sucrée, tartelette

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20 décembre 2013

Pain d'épices de C Felder

Un pain d'épices super tendre et moelleux comme on aime... et.. J'aime le pain d'épices.. C'est si facile, vite fait et nettement meilleur que celui du commerce si bon soit il. Je l'ai trouvé chez Pripri .. J'avais vu des parts, je croyais au vu des photos...

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Tags: gâteau, cakes, farine, cannelle, épices, oeufs, pain d'épices, C Felder, lait, beurre, miel, maïzena, fécule de maïs, badiane, levure chimique

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3 juin 2015

Salade de roquette aux fruits avocat et feta

Malgré que le soleil n'est pas encore au RDV, (il parait que cela sera pour vendredi, avec des températures de 28 a 30°, le rêve deviendrait il réalité ?). Je me suis laissé tenter par la salade que j'ai vue chez mon amie Claudine (gut), qui elle même,...

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Tags: fraises, fruits rouges, légumes, tomates, salade, feta, fromage, citron, persil, orange, roquette, avocat, ciboulette, pamplemousse, vinaigrette

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18 novembre 2018

Pancakes au potiron

J'aime beaucoup les crêpes et les pancakes. quand mes filles étaient encore à la maison, on faisait des crêpes tous les mercredis midi. (comme dans mon enfance, et cela remonte loin) Maintenant, chaque fois ou presque que mes petits fils viennent j'en...

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Tags: farine, cannelle, crêpes, épices, oeufs, vanille, lait, gingembre, desserts, potiron, sucre de canne blond, déjeuner, ww, pan cakes, weight watcher

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24 novembre 2018

Tarte aux poires et crème de pain d'épices

Elle me faisait envie cette tarte depuis que je l'avais vue chez Samar Je n'ai pas résisté a l'envie de la faire. J'en ai profité pour utiliser l 'okara de mon lait de noisettes , que cela soit pour la confection de la pâte et la crème de garniture. (voila...

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Tags: noisettes, oeuf, tartes, poires, amandes, pain d'épices, beurre, desserts, sucre de canne blond, crème fraîche, ww, farine T65, Okara, crème d'épeautre

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12 janvier 2019

Salade d'endives en crumble croustillant

On peut cuisiner l'endive (chicon) de différentes façons, braisées , en quiche , ou en salade . Le choix reveint a chacun de la cuisiner comme il la préfère La façon la plus facile et celle que je préfère, c'est en salade. Je propose aujourd'hui une recette...

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Tags: pommes, farine, noisettes, salade, beurre salé, citron, vinaigre de cidre, noix, fromage de chèvre, chicons, endives, vinaigre balsamique, huile de noix, poudre d'amandes

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15 décembre 2017

Bûche airelles poires et biscuits roses

Rien ne vient mieux terminer un repas de Noël que la Bûche... Alors, la voici, la voîla... Une petite explication avant de commencer. Il n'est pas noté dans la recette que j'ai trouvée, la grandeur de la bûche, Ce qui fait que lors de la confection, je...

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Tags: crème, cannelle, poires, bûche, fêtes, Noël, sirop d'érable, mascarpone, orange, desserts, airelles, biscuits rose, gélatine, sucre gélifiant

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28 septembre 2018

Osso Buco

Une recette classique que cet Osso buco.. Recette que je fais depuis des années, je l'avais trouvée dans un livre de cuisine, offert ma mère, que j'ai offert de nouveau a une de mes filles.. J'espère qu'elle a déjà eu l'occasion de s'en servir. Je sais...

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Tags: tomates, farine, citron, ail, oignons, échalote, vin blanc, carottes, thym, viande, laurier, veau, Osso buco, céléri vert

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18 janvier 2018

Feuilletés au poulet pour l'apéro

Malgré, mes bonnes intentions de reprendre mon blog sérieusement, me voila déjà qui poste mes recettes au plic ploc. 14 jours entre la première recette de l'année et la deuxième recette.. Allez là! Faut se reprendre un peu! Cela commence mal pour 2018....

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Tags: poulet, blanc d'oeuf, Apéro, pâte feuilletée, piment d'Espelette, oignons, paprika, gingembre, carottes, chapelure, champignons, graine de pavot, graine de sésame, jaune d’œuf

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18 décembre 2018

Bûche pralinée avec tapis relief (G Demarle)

Voici encore une recette de bûche assez simple a réaliser, il suffi d'avoir un tapis relief de chez Demarle ou autre. C'est le tapis relief qui fait l'originalité de cette bûche, s i vous n'en avez pas, vous pouvez faire votre pâte cigarette comme pour...

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Tags: farine, cacao, lait, beurre, desserts, maïzena, fécule de maïs, sucre glace, blancs d'oeufs, bûches, jaune d'oeufs, poudre d'amandes, praliné gourmandise

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26 juillet 2013

Tajine de poulet aux légumes

Je ne sais pas résister a un tajine , souvent, c'est au poulet, parce que le poulet est apprécié par tout le monde sauf exception (Gut) de plus il est facile a découper pour les enfants. Je crois que les variantes peuvent être infinies...du moins, quand...

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Tags: courgettes, poulet, tajines, poivron, épices, curry, plat complet, cumin, oignons, paprika, Ebly, curcuma, gingembre, carottes

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4 décembre 2018

Bûche Chocolat vanille

Elle a tout pour plaire, jolie, simple et assez légère. (faite pour Noël 2012) Elle peut se faire quelques jours avant et être garder au congélateur jusqu'au moment de la dégustation. Il suffira de la décorer à la dernière minute de la façon que l'on...

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Tags: oeufs, bûche, vanille, lait, beurre, desserts, gélatine, jaune d’œuf, crème fraiche, blancs d’œuf, sucre glace, chocolat noir, farine T55, fécule de pommes de terre

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11 décembre 2018

Bûche chocolat blanc framboises

Voici, ça y est, j'ai choisi ma bûche, simple et jolie, je la conseille a toutes personnes n'ayant pas envie de se prendre la tête avec des recettes compliquées. Je dis cela parce que souvent, je me dis oh comme c'est beau, c'est ça que je veux. Je fais...

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Tags: farine, dessert, chocolat blanc, bûche, génoise, citron, beurre, maïzena, fécule de maïs, framboises, sucre de canne blond, levure chimique, citron bergamote, crème liquide

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