Gâteau chocolat lentilles vertes et cerises
Ce n'est pas nouveau, on connaît tou(te)s pour notre plus grand plaisir gustatif les gâteaux confectionnés avec des courgettes, des carottes ...ou ici...ou encore des betteraves.
En ce qui me concerne, j'aime beaucoup, il n'est pas rare qu'ils se retrouvent a ma table pour le gouter.
Voici une découverte assez intéressante trouvée chez Sandy de cuisine et cigares, qui elle même l'a empruntée a Marie Chioca..
N'allez pas croire comme dit Sandy que c'est une façon facile de faire manger des légumes a des enfants!!
Nooon! C'est un dessert a part entière.
Ingrédients:
150 gr de lentilles vertes cuites natures (non salée)
300 gr de chocolat a 70% de cacao
100 gr de beurre
6 cuill a soupe de sirop d'agave
1 c a c de vanille liquide
3 oeufs
Pour le moule tablette, j'ai coupé les proportions ci dessus en deux.
Préparation:
Fondre le chocolat et le beurre.
Ajouter le sirop d'agave, la vanille liquide et les 3 jaunes d'oeufs.
Bien mélanger au fouet électrique.
Mixez les lentilles.
Ajoutez les lentilles cuites et mixées.
C'est important que les lentilles soient bien mixées.
Mélangez au fouet électrique, le mélange doit être homogène et lisse.
Battre en neige les blancs d'oeufs, les ajouter délicatement a l'appareil précédent.
Versez la pâte dans un moule a gâteau
Piquez les cerises dans la pâte et mettre au four pour 20 minutes
D'autres recettes avec des cerises:
Clafoutis aux cerises (recette classique)
La tarte au chocolat et cerises .......... ici