02 août 2016

Tarte aux abricots et noix de coco

Voici une recette de tarte bien de saison, que j'ai faite avec des abricots frais.. Si vous la réalisez (hors saison) vous pouvez utiliser des abricots en boite.   Pour la pâte: recette ici Préparez la pâte comme indiqué dans la recette.. Mettez au frais au moins 30 minutes.   Source: Le monde culinaire de Meriem Ingrédients pour la garniture 125g de beurre pommade 100g de sucre (7 cuillères a soupe rases)4 œufs1 sachet de sucre vanillé135g de noix de coco râpé (26 cuillères a soupes rases)1 boite... [Lire la suite]
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04 octobre 2015

Brioches a la noix de coco (deuxième version)

  Quand on commence a avoir un peu la main, la boulange, c'est passionnant.. Mais il en faut du temps pour l'avoir cette main, beaucoup de temps. D'ailleurs, quand je dis a certains de mes collègues que je boulange, leurs réactions est souvent "alors tu manges du pain dur et sec toute l'année?". La prochaine fois que j'enttends cette réflexion idiote, je répondrai " amène moi ta femme que je lui montre comment on fait " ou viens faire un stage a la maison, tu verras que ce n'est pas vrai. C'est plus souvent, par manque de... [Lire la suite]
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05 avril 2015

Tarte à la mangue, noix de coco et crème au mascarpone

Voici une délicieuse tarte qui aurait pû avoir sa place en fin du repas de ce dimanche de Pâques.   Sources: "délices " du magazine  "Femmes d'aujourd'hui" Ingrédients 1 mangue (ou 2) 1 pâte sablée faite maison ou du commerce 250 gr de mascarpone 100 gr de crème (soya ligth) 60 gr de sucre 4 cuill a soupe de noix de coco râpée 2 oeufs 1 pincée de sel     Préparez votre pâte sablée: comme ici.. Laissez la reposer une demi heure au frigo, le temps de préparer la garniture. Je conseille... [Lire la suite]
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17 mars 2015

Financiers sans gluten a la noix de coco

  Je ne sais pas si vous êtes comme moi? Quand je fais mes courses, j'ai souvent tendance a mettre des trucs dans mon caddie en ne sachant plus si j'en ai encore dans mon placard, en me disant soi prévoyante.. Bien que je fasse assez souvent les courses dans un petit magasin bio, en entrant, mes yeux sont tout de suite attirés par le vaste choix de fruits secs...  je me suis donc rendue compte en faisant du rangement dans les placards, que j'avais 3 sachets de noix de coco,heureusement, que ce ne sont  que des... [Lire la suite]
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18 janvier 2015

Flan à la noix de coco et caramel ou pas au micro ondes

  Un petit flan fait à la minute si je puis dire..puisqu'il se fait au micro ondes en 15 minutes top chrono (cuisson comprise) Une recette facile, même, pour celles qui disent tout rater au micro ondes. Une recette de dessert a garder et a faire lorsque vous avez de la visite a l'improviste, du fait de sa facilité.         Il faut: pour un moule d'une contenance de 120 cl  1 boite de lait concentré sucré. La même quantité de lait (on se sert de la boite vide du lait concentré pour mesuré) 80... [Lire la suite]
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19 novembre 2014

Brioche a la noix de coco

  Cette brioche à la noix de coco, par son originalité a fait le tour de la blogo.. chez Claudine, de "Cuisine de Gut " ou chez Mely .. du blog Fish Custard.. Merci les filles... En visitant le blog de Claudine et celui de Mély... Vous constaterez, que chacune a suivi son inspiration et que les brioches sont toutes différentes  les unes des autres..On remarque bien la personnalité de chacune.. Profitez en aussi pour faire le tour du blog de chacune, je suis sûre que vous trouverez d'autres recettes qui vont... [Lire la suite]
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04 novembre 2014

Dôme des neiges à la noix de coco

  Aujourd'hui, c'est un entremets que je vous propose..Il faut penser  (tout doucement) aux fêtes.. Je trouve le visuel de ce gâteau très joli..Il en jette un max...Alors que la recette est très facile a réaliser. La seule chose, je ne sais pas si c'est un avantage ou un inconvénient.. Il y a deux temps de repos.. Celui qui permet au roulé de refroidir et de tenir et celui entre le moment ou l'on monte l'entremets et la dégustation. En ce qui me concerne, je trouve que c'est un avantage quand on travaille, le... [Lire la suite]
07 juillet 2014

Gâteau aux 2 tofus

Un gâteau assez original, que voici, sans beurre, sans gluten, sans oeufs..une recette trouvée chez  Lili's kitchen La texture est assez spéciale!! Pour vous donner une idée, elle me fait penser a la texture d'un boudin blanc ou de cervelas... drôle de comparaison me direz vous!! Je sais!! Mais il faut bien que je vous explique a quoi ressemble le résultat final.. Ne vous méprenez pas!! il est très bon!! Le moule utilisé pour cette recette, est le moule savarin en silicone de Guy Demarle (contenance 90cl ), j'aime bien... [Lire la suite]
27 février 2014

Mijoté de butternut aux pois chiches épices et abricots secs

  Pour vous prouver que je ne mange pas que des petits gâteaux .. cookies ou autres sucreries... Voici un "mijoté de pois chiches et courge butternut" ..   Une recette de Titanik.. qui, si j'ai bien compris, la prise chez Sécotine.. Merci a vous deux..Je me suis régalée.. Je me régale d'ailleurs a chaque fois avec ce genre de plat.. La photo n'est pas trop belle, mais  la recette ne laisse pas indifférent.... Croyez moi .      Source:Titanik   Ingrédients: (Pour 3 personnes) 100 g... [Lire la suite]
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17 janvier 2014

Mise a l'honneur décembre 2014

    Nous terminons l'année en beauté.. Avec Dominique, qui a fait plusieurs fois déjà la recette de la brioche à la noix de coco Je crois comprendre, que sa famille a adoré, puisqu'elle l'a réalisée 2 jours de suite.  Je crois qu'il serait utile de rebaptiser cette brioche...en brioche fantôme.. puisqu'on a même pas le temps de prendre une photo, qu'elle est déjà dévorée.. Regardez comme c'est sympa!! Elle m'a même écrit un petit mot!!  Je suis toute émue par tant de gentillesse.. merci Dominique. Bon... [Lire la suite]
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