30 janvier 2018

Pâtes fraîches maison

    Aujourd'hui, je vous propose une recette facile et vite faite de pâtes fraîches. Facile oui, puisque j'ai fait la pâte au cook in. ( vous pouvez utiliser un autre robot)  Quelle facilité.  A refaire souvent.   Ingrédients: Il faut:s1 oeuf pour 100 gr de farine a multiplier a l'envi. + du sel  J'ai utilisé 2 oeufs et 200 gr de farine  de blé dur et 1/2 c à c de sel (pour 3 ou 4 personnes)     Préparation: Mettre le tout dans votre robot. (cook in, thermomix ou autre)... [Lire la suite]
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13 décembre 2017

Steacks de marcassin aux champignons des bois sauce ail et fines herbes

  Cette recette de steacks de marcassin, pourrait très bien convenir pour les fêtes de fin d'année. Une belle présentation suffirait à la mettre en valeur. Sources: Delhaize Ingrédients: 4 steaks de marcassin 500 g de champignons des bois (les champignons surgelés peuvent convenir) 20 cl porto rouge d'huile d'olive Ciboulette ou persil (facultatif) 150 g de fromage frais à l’ail et aux fines herbes (+ ou-) 10 cl de crème fraîche allégée poivre   Préparation Versez le porto dans un plat. ... [Lire la suite]
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25 avril 2017

Pâtes à la farine d'épeautre et son pesto de fanes de radis

  Pour ce plat de pâtes tout simple, j'ai choisi des pâtes à la farine d'épeautre pour ses qualités nutritives. Riche en zinc, phosphore,vitamines, la farine d'épeautre est aussi rassasiante, pauvre en gluten etc etc etc Il est vrai que c'est un peu plus cher que les pâtes à la farine de blé, (4 euros le paquets de 500 gr pour une marque italienne, les pâtes "made in belgium" sont encore un peu plus chères". Il y a des raisons a ce coût élevé: Temps plus long depuis les semailles jusqu'a la récolte (presque un an)  1/3... [Lire la suite]
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29 janvier 2017

Lapin courgette et tomate.

  Je sais que ce n'est pas la saison, ni des courgettes, ni des tomates, je l'admets, et j'assume. En principe, j'achète bio, de saison et surtout local. Seulement, voila, j'avais une envie folle de quelque chose de frais..et, un beau râble de lapin dans mon congélo que je me suis empressée de sortir pour le cuisiner le soir même. J'ai juste filé en vitesse dans mon magasin bio acheter une belle tomate et une petite courgette (les magasins bio proposent aussi ce genre de choses, puisqu'il y a demande)     ... [Lire la suite]
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01 décembre 2016

Lasagnes aux courgettes et au fromage de chèvre WW

  Cette recette, c'est ma plus jeune fille qui me l'a fait connaître. Elle l'avait faite, et était enchantée du résultat..  Dès qu'elle m'a envoyé le lien, je me suis empressée d'y aller jeter un petit coup d'oeil. Ce qui a doublé mon plaisir, c'était que cette recette était proposée par Jojo (Nuage de lait) sur le site "Les Foodies" Donc Jojo, tu vois, tu as fait plaisir a ma fille (qui ne connaissait pas ton blog) et moi par la même occasion. Tu as fait "Bingo" Pour ceux qui aiment les blogs "valeurs sûres"... [Lire la suite]
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26 avril 2016

Poulet aux épinards sauce coco

Encore une recette simple et efficace.. Je dis " efficace", parce qu'elle est vite faite, pleine de saveurs, contient les glucides, les protéines et les légumes, le tout, dans le même récipient..  A faire quand on a pas trop envie de passer des heures en cuisine, après une journée bien chargée. Ingrédients pour 2 personnes 1 c a s de pignons de pin  2 filets de poulet 150 gr d'épinards frais 1 tomate 100 gr de crème de coco 1 échalote 1 demi verre de bouillon de volaille (fait avec un demi cube de... [Lire la suite]
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18 juin 2015

Pâtes aux merguez

En toute simplicité. Aujourd'hui, j'ai eu une folle envie de Pâtes! Pimentées en plus! Benh voyons! J'ai donc vite filé acheter des merguez.. J'avais eu l'occaion de voir ce genre de recette proposée par Giada sur cuisine + tv Je n'avais pas tous les ingrédients de la recette originale. J'ai donc improvisé.. mais qu'c'est bon!!! D'improviser? Pas que cela,  la douceur de la crème, le piquant des merguez, du piment d' Espelette, du parmesan et de l'ail!! wouahhh      ... [Lire la suite]
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02 mars 2015

Poulet au citron et au thym

  Une recette sympa qui m'a tout de suite interpellée quand je l'ai vue chez  Paruline du blog "Paruline en cuisine". Si vous ne connaissez pas encore, filez y faire  un tour, son blog est très bien fait, et, contient autant de succulentes recettes salées que sucrées.  J'aime beaucoup les recettes simples et goûteuses, qui en général font l'unanimité comme celle ci. L'association du poulet, du citron et du thym est parfaite..     Pour deux personnes 2 beaux filets de poulet le jus d'... [Lire la suite]
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09 février 2015

Pâtes aux crevettes et écrevisses

  Une recette toute simple, histoire de reprendre un peu le fil des parutions culinaires avec ces pâtes aux écrevisses et aux crevettes.       Pour 3 personnes: il fautè 300 gr de pâtes type capelleti 300 gr de crevettes crues entières 100 gr de chair d'écrevisses 1 tomates 1 pincée de piment d'espelette 1 verre de vin blanc 1 filet de crème fraîche  un peu de persil 1 a 2 gousses d'ail un peu de sel et de poivre   Prépartion: Mettre a chauffer l'eau pour la cuisson des pâtes Dès... [Lire la suite]
17 novembre 2014

Pâtes chorizo poireau courgette et ricota

      Un bon plat de pâtes!! Cela vous dit? A moi oui!!!  Il m'arrive rarement d'acheter du chorizo.. Alors!! Pour une fois!! Régalons nous... J'ai vu une recette du même genre sur un site culinaire, malheureusement, il impossible de me rappeler lequel. J'ai improvisé a mon goût la recette.. Je pense que c'est pour cela que je n'ai pas noté le site..Veuillez m'excuser.         Ingrédients: 200 gr de pâtes au choix 50 gr de chorizo fort en tranches un peu de matière grasse 1... [Lire la suite]
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Pas que de la cuisine
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