boulange

  Je commence cette mise à l'honneur par mon amie Gut.. qui a du mérite, pour la bonne raison, que si elle veut faire une de mes recettes, elle ne peut presque que que choisir  parmi les recettes sucrées.. En viande, je ne mange que du poulet., un peu de porc  et de l'agneau. Mon amie Gut, elle, a horreur du poulet... ouf ma chère cette fois c'était du lapin...tu as eu du bol.... J'ai lu que vous aviez appréciés..J'en suis ravie...Je t'avoue que moi aussi j'aime particulièrement cette recette de lapin au citron,... [Lire la suite]

    Ce n'est pas dans mes habitudes de vous convier a un repas fast food (c'est comme cela que ça s'écrit ????? )  j'en mange pas donc!! Je ne l'écris guère non plus.. lol Mais aujourd'hui, je déroge à la règle.. Ados en visite oblige..  Parait que c'était bon!! ouf!       Ingrédients Pour 6 a 8 pains 500 gr de farine de blé T55 20 gr de levure de boulanger (1/2 cube) 10 gr de sucre 80 gr de beurre coupé en dés 320 gr de lait un peu de jaune d'oeuf délayé avec  un peu de... [Lire la suite]

  Je n'ai pas résisté à la recette de brioche d'Assia.. Avouez qu'il y a de quoi!! c'est compréhensible!! Non??? Si je vous dit qu'en plus d'être jolie, elle est extra!! que demander de plus!!   ingrédients:  100g de semoule extra fine de bonne qualité. 250g de farine T45 50 ml de lait tiède 150g de beurre doux 3 oeufs 15g de levure fraîche 60g de sucre en poudre C à c de sel 120g de Pralines Rose       Préparation: levain: Verser 50 g de farine dans une récipient,... [Lire la suite]

  Cela fait plusieurs fois que je réalise cete brioche ultra moelleuse! La première fois, telle quelle.. elle a tellement monté, que je n'ai pas retrouvé les tresses comme le suggérait Chantal du blog "Le livre de recettes de Chantal".. La seconde fois, j'ai ajouté des raisins secs comme demandé par chermari.. Faut pas demander si elle a plu!!       Ingrédients: 150 ml de lait 20 g de levure 420 g de farine 80 g de sucre 2 oeufs 75g beurre mou 1 /2 c à c de sel 1 c à s de rhum 1 c à s de... [Lire la suite]

  Quand j'ai lu "mie époutouflante" sur l'article de mon amie Gut, j'étais intriguée par ces belles promesses!! J'ai donc essayé... Je ne suis pas sûre de l'appellation. Peut être est ce parce que j'ai utilisé en partie de la farine complète, qui rend les préparations plus lourdes? Je ne veux pas dire que mes petites brioches n'étaient pas bonnes.. que neni, pas du tout, seulement pas aussi légères que ce que j'imaginais. Comme je l'ai signalé juste avant c'est certainement dû à la farine complète.. A refaire avec de la... [Lire la suite]

  Rappelez vous, j'ai participé a un concours boulange.. avec Les brioches aux raisins et sucre en grain   Les votes sont ouverts depuis ce matin sur facebook...ici  

  De la boulange!! je crois que c'est de la boulange que j'ai le plus dans ce blog.. C'est un peu normal nooon? N'est ce pas ce que l'on mange tous les jours?? Je l'avais déjà proposée sur les trois fois rien .. Les photos!! Pas terrible!! Les explications pas mieux. C'est donc avec plaisir que je vous repropose la recette avec plaisir...   Avec cette recette relookée, je participe au "concours boulange" de Sophie .. du blog..."Mes pauses gourmandes".. Si vous voulez participer .. Suivez les liens.. Beaucoup de... [Lire la suite]

    Je crois qu'il n'y a pas un seul blog que je visite, qui n'a pas fait le fameux... Pain cocotte.     Je n'avais pas eu l'occasion de piquer la recette a l'une ou l'autre d'entre vous... Jusqu'au moment ou, Cocotte du blog .. Bienvenue dans mon poulailler et sa soeur Gigi  de " L'atelier de Gigi "l'on mise sur face de bouc. Je l'ai trouvé magnifique!!  C'est là, que le franc (l'euro) est tombé!! Pourquoi est ce que je ne l'ai jamais fait? Mais enfin pourquoi?? Je me suis dit!! Allez... [Lire la suite]

  Une rediffusion de brioche faite et déjà proposée sur "Les 3 fois rien de Colinette.".  Cette recette avait étée piquée chez Fimère  du blog "Au délice des gourmets" C'est toujours un plaisir que réaliser cette brioche...   Ingrédients : 400 g de farine 12 g de levure instantanée pour boulangerie 70 g de sucre 4 g de sel 20 g de lait en poudre 20 g de beurre 2 œufs 160 g d’eau Pour la dorure : 1 jaune d’œuf 1 c à c de lait La farce Du Nutella 50 g de raisins secs (je crois bien les avoir... [Lire la suite]

  Vive la boulange!!  Cette fois, j'ai fait des petits (pas si petits que cela) pain au yaourt moelleux a souhait.. Que vous dégusterez comme vous l'entendez.. avec du jambon ou de la confiture .. au choix de chacun. J'ai piqué cette recette de petits pains a mon amie  Gut.. Cette recette est un peu différente de celle proposée ...ici .. Les deux sont a faire et sont délicieuses. A vous de choisir. D'autres recettes de boulange... sur "Les 3 fois rien de Colinette"   Source: La cuisine de Gut   ... [Lire la suite]