sucre glace

  Pour l'anniversaire de Natalia du blog sucre et épices, j'ai choisi de faire la recette du cake ultime au citron de Bernard Bien que les photos soient moches de chez moches, je vous assure que le cake est excellent, d'un légèreté extraordinaire. Tout en mélangeant les ingrédients, je savais déja que cela serait une réussite..   Je l'ai fait le matin, ensuite, je suis partie, et quand je suis rentée, je me suis rendue compte, qu'il avait déja pris une belle baffe, d'ou, mes photos faites en toute précipitation.. Je me... [Lire la suite]

  Dernier rapatriement de bûches, avec la bûche framboises pistaches (faite en novembre 2011) Celle ci trouvée chez Jojo, connue surtout sous le nom de  Nuage de Lait.  Pour celle qui connaissent son blog ce n'est pas une surprise de voir ce genre de tuerie, son blog en regorge ..  Je te remercie Jojo de nous en avoir fait profiter. Pour avoir eu la chance de la rencontrer, je dirais que son talent n'a d'égal que sa gentillesse et sa simplicité. Cette recette de bûche,... [Lire la suite]

    Voici encore une recette de bûche  assez simple a réaliser, il suffi d'avoir un tapis relief de chez Demarle ou autre. C'est le tapis relief qui fait l'originalité de cette bûche, si vous n'en avez pas, vous pouvez faire votre pâte cigarette comme pour une bûche roulée et recouvrir d'un miroir ou d'une ganache au chocolat de votre choix.     Pâte à cigarette 30g de beurre 30 g de sucre glace 1 blanc d'œuf 20 g de farine T55 10 g de cacao amer type Vanhooten ou Bonneterre Préparation... [Lire la suite]

  Avoir des petites douceurs avec le café, c'est toujours très agréable. Avec ces amarettis, vous liquidez aussi par la même occasion vos blancs d'oeufs, sans faire les éternels financiers Bien que je n'ai rien contre les financiers, seulement, voila, de temps en temps, il faut changer un peu de la routine. Avec ces amarettis je participe a "Tests de recettes entre blogueurs" organisé par Sonia du blog "La cuisine de Boomy" pour le thème cadeaux gourmands a offrir. D'ailleurs ils sont déja mis en boite, prêt a être... [Lire la suite]

  Elle a tout pour plaire, jolie, simple et assez légère. (faite pour Noël 2012) Elle peut se faire quelques jours avant et être garder au congélateur jusqu'au moment de la dégustation. Il suffira de la décorer à la dernière minute de la façon que l'on désire.  Cette "bûche chocolat vanille" est tirée du livre "Les classiques de la pâtisserie" tout simplement de Guy Demarle.     Préparation : 50 min Repos : 03 h Cuisson : 12 min Coût : Bon... [Lire la suite]

  Bonjour a tous et a toutes. Premier dimanche de décembre, les fêtes arrivent a grands pas. Je me rends compte que je participe a pas mal de jeux, ou l'on va chercher les recettes les unes chez les autres. Je me rends compte aussi que toutes mes recettes ne sont pas centralisées sur le même blog d'où mon envie, jusqu'a la fin de l'année de remonter quelques recettes festives de mon ancien blog vers celui ci.   Cela sera beaucoup plus facile pour les recherches, pour moi qui vais et fais les recettes des deux... [Lire la suite]

  On a tous et toutes régulièrement des blancs d'oeufs dans le frigo qui attendent l'inspiration de la cuisinière. Quand cela m'arrive, je sais d'office que je vais faire des financiers. Financiers, que j'ai appris a apprécier, car au départ, je trouvais que c'était trop sucré et trop gras, je les zappais donc  de mes recettes de douceurs. Ceux ci ne sont pas forcément de saison, on laisse souvent la crème de marrons pour confectionner des desserts d'hiver. Que cela ne tienne, j'avais un tube de crème de marrons... [Lire la suite]

  La saison des fruits d'été touche a sa fin, voici une recette pour profiter encore une fois de ces merveilleux fruits gorgés de soleil. Pour ma part, j'avais une boite de pêches au sirop qui traînait depuis des lustres dans mon placard, que j'avais achetée dans le but de faire un entremets, qui n'a malheureusement jamais été cuisiné. Cette recette de gâteau super bon, doux, moelleux et goûteux, je l'ai trouvée chez Vanni du blog "Mes recettes et photos de gâteaux". Qui elle même l'a trouvée ..... ici "Gâteaux faits... [Lire la suite]