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Les re7 de Colinette
vinaigre de cidre
5 mars 2019

Salade de céleri rémoulade légère

Salade de céleri rémoulade légère
Avant que la saison du céleri boule ne se termine, je voudrais vous proposer cette excellente recette de salade. Recette qui nous a ravi. Mon mari, moi et une amie a qui j'ai raconté la recette de cette salade tout en roulant en vélo. Elle était emballée...
Posté par Colinette56 à 09:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: yaourt,  fromage,  citron,  persil,  moutarde,  oignon rouge,  pomme,  vinaigre de cidre,  noix,  céleri rave,  salades,  comté,  céleri boule,  yaourt a la grecque

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12 janvier 2019

Salade d'endives en crumble croustillant

Salade d'endives en crumble croustillant
On peut cuisiner l'endive (chicon) de différentes façons, braisées , en quiche , ou en salade . Le choix reveint a chacun de la cuisiner comme il la préfère La façon la plus facile et celle que je préfère, c'est en salade. Je propose aujourd'hui une recette...
Posté par Colinette56 à 07:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pommes,  farine,  noisettes,  salade,  beurre salé,  citron,  vinaigre de cidre,  noix,  fromage de chèvre,  chicons,  endives,  vinaigre balsamique,  huile de noix,  poudre d'amandes

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13 novembre 2018

Salade de betteraves crues aux raisins secs et fromage de chèvre

Salade de betteraves crues aux raisins secs et fromage de chèvre
Tout le monde n'aime pas la betterave, en ce qui me concerne, je l'adore. Le seul bémol de ce légume, est qu'il tache terriblement, c'est d'ailleurs pour cette raison, que je ne le cuisine guère. A tort, parce que les rares fois ou je le cuisine, que...
Posté par Colinette56 à 08:39 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: salade,  fromage,  raisins secs,  piment d'Espelette,  échalote,  vinaigre de cidre,  fromage de chèvre,  huile d'olive,  betteraves crues,  verrines salées

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4 octobre 2018

Salade d'endives (chicons) roquefort poires et noix

Salade d'endives (chicons) roquefort poires et noix
Voici le jour et l'heure (même unpeu plus) de publier la recette pour la bataille food #60 "Promenons nous dans les bois" dont le choix est vaste puisqu'il peut s'agir de fruits des bois, comme des fruits secs, ou toutes les sortes de champignons comestibles...
Posté par Colinette56 à 19:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poire,  ail,  miel,  vinaigre de cidre,  noix,  roquefort,  chicons,  endives,  huile de noix,  moutarde forte,  salades

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10 mai 2018

Maffé de protéines de Soya (PST)

Maffé de protéines de Soya (PST)
Le mafé (ou maafé, maffé) est une sauce à base de pâte d'arachide. Sa préparation peut s'agrémenter de viande ou de poisson. Ce plat s'accompagne facilement avec du riz, constituant un type de Naari cin. C'est une sauce qu'on retrouve dans toute l'Afrique...
Posté par Colinette56 à 15:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomates,  pommes de terre,  chou,  plat complet,  citron,  ail,  oignons,  gingembre,  végétarien,  carottes,  vinaigre de cidre,  laurier,  céleri rave,  huile d'olive,  bouillon de légumes,  beurre de cacahuètes,  piment,  protéines de soya

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29 avril 2018

Dos de cabillaud en écailles de chorizo embourrée de chou et sauce curcuma

Dos de cabillaud en écailles de chorizo embourrée de chou et sauce curcuma
En ce moment, mon coeur balance entre salades et poisson.. Voici une recette très goûteuse, toute en saveur de cabillaud. C'est une première pour moi la cuisson du poisson au four, sans être en gratin. Je referai.. la cuisson est parfaite.. Cette recette,...
Posté par Colinette56 à 07:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignon,  crème,  poisson,  chou,  piment d'Espelette,  beurre,  échalote,  curcuma,  cabillaud,  vinaigre de cidre,  chorizo,  moutarde forte,  fumet de poisson

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27 avril 2018

Salade de haricots blancs

Salade de haricots blancs
Il n'y a pas a dire, je suis vraiment en mode salade... Aurais je comme une grosse de soleil dans mon assiette? Si vous faites cette salade, vous pouvez changer les quantités des ingrédients a l'envi, suivant ce que vous avez dans votre frigo. Plus ou...
Posté par Colinette56 à 09:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomates,  salade,  feta,  roquette,  olives,  haricots blancs,  vinaigre de cidre,  laitue

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20 avril 2017

Salade de chou blanc et radis

Salade de chou blanc et radis
Aujourd'hui, les derniers légumes d'hiver rencontrent les légumes nouveaux. En l'occurence, mon dernier petit chou blanc est associé aux radis roses, pour une salade semi printanière. Cette recette de chou est une variante de celle proposée ici. Ingrédients...
Posté par Colinette56 à 07:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pommes,  radis,  salade,  feta,  fromage,  chou,  moutarde,  vinaigre de cidre,  noix,  fromage blanc,  huile de noix,  graines

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18 septembre 2014

Tarte au boudin blanc et pommes (rediff)

Tarte au boudin blanc et pommes (rediff)
Une rediff bien sympa, puisque les pommes sont de nouveaux sur nos étals.. Il faut avouer aussi que cela change du boudin / compote / pommes de terre.. Ce serait même assez chic?? noon? Une recette tirée du "Vif cuisine" édition automnale. Je vous donne...
Posté par Colinette56 à 18:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: entrée,  pâte feuilletée,  boudin,  pomme,  vinaigre de cidre

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