Que faire avec l'okara d'amandes récupéré lors de la fabrication du lait d'amandes?.
Il en existe beaucoup sur la blogo, quand a moi, j'ai choisi de faire la recette de Christalie, Celle qu'elle a choisie
aussi pour utiliser son Okara d'amandes.
Voici donc la recette des Muffin's a l'okara d'amandes et pépites de chocolat noir
Pour environ 25 muffins ou 12 minis cakes comme ici
Ingrédients :pour 12 minis cakes ou 24 minis muffin's
100 g de pépites de chocolat noir
150 g de sucre de canne blond
2 oeufs
80 g d'huile de tournesol
180 g d'okara d'amandes
200 g de farine T 65
1 sachet de levure chimique
Préparation :
Préchauffer le four à 180°c.
Dans le bol du Thermomix, mettre les oeufs + le sucre + l'huile et mixer 30 sec / Vit 4.
Ajouter l'okara d'amandes, mélanger 10 sec / vit 4.
Verser la farine + la levure et mixer 20 sec / Vit 4. (racler et mixer de nouveau quelques secondes)
Terminer avec les pépites de chocolat et mélanger 10 sec / Sens Inverse / Vit 3. (au cook in 10sec vit 4)
Verser dans des empreintes : muffins ou autre.
Enfourner et cuire 15 à 20 mn à 180° c chaleur tournante.
La cuisson dépend de votre four et de la grosseur des empreintes choisies.
Laisser refroidir avant de démouler.
muffin's, dessert, cakes, gâteaux, Okara, amandes, chocolat, oeufs, sucre
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Merci
Bises et belle journée