Salades

Aujourd'hui, je propose une petite salade de thon faite en 15 min maximum. Peut être même moins si vous achetez du céleri déjà râpé. Je n'avais pas envie d'aller faire course du tout, malgré cela, il fallait bien manger ou du moins mettre quelque chose sur la table et nourrir mon homme D'ailleurs, il a aimé et trouvé que c'était très frais, la preuve, il a vidé l'assiette. Nous avons mangé cette salade avec une tartine et juste avant "La soupe aux lentilles " proposée... ici. Sources: Allrecipes  Ingrédients :... [Lire la suite]

  Il n'y a pas a dire, je suis vraiment en mode salade... Aurais je comme une grosse de soleil dans mon assiette? Si vous faites cette salade, vous pouvez changer les quantités des ingrédients a l'envi, suivant ce que vous avez dans votre frigo. Plus ou moins de ceci ou de cela. J'ai utilisé pour assaisonné cette salade, l'huile qui restait  dans le bocal de poivrons ayant servi à la dernière recette de salade..  Pensez a garder ces huiles parfumées, elles peuvent servir pour rôtir des pommes de terre, des... [Lire la suite]

Il faisait chaud ces derniers jours, j'en ai profité pour faire des recettes  légères presque estivales. J'aime beaucoup ce genre de salade pour le repas du soir, accompagnée d'une belle tranche de pain grillé.   Ingrédients: pour deux personnes 400 gr de haricots verts surgelés 1/3 ou 1/2  laitue ou lolo rossa verte (suivant grosseur de votre salade) 1/2 bocal de poivrons marinés a l'huile 200 gr de poulet fumé émincé (1 ravier) un peu de crème soya  1 c a c de moutarde forte  un peu de... [Lire la suite]

  Cette recette de salade de haricots verts, n'est certainement pas de saison, loin de là! Elle est vraiment le contraire de ce que je prône.. de saison, local et bio. Ouf le pourpier lui, est de saison et tous les ingrédients sont bio. J'avais envie d'une salade, sur plusieurs sites, ils y en avaient de très alléchantes.  Celles qui me plaisaient le plus étaient les salades de haricots verts..  Je suis donc allée acheter des haricots verts surgelés.. (vive le surgelé lol) et deux ou trois autres bricoles... [Lire la suite]

  Voici un  recette facile, vite faite et de saison pour qui aime les agrumes et le céleri rave.   Cette recette vous est proposée par Dominique Boute, nutritionniste et fondateur de monregimeperso.fr. Valeur calorique pour une personne : 112.5 Kcal.   Préparation : 15 min Ingrédients: pour 4 personnes  2 oranges ou 2 pamplemousses 1 boule de céleri-rave 1 gros oignon rouge 8 brins d'aneth fraîche Pour la vinaigrette: 2 c. à soupe de jus de citron 2 c. à soupe d'huile d'olive sel... [Lire la suite]

Si je n'avais pas vu chez chez Miamponpon cette association de fraises et de tomates convertie en une magnifique salade, je ne crois pas que j'aurais eu lidée et encore moins l'envie de m'y atteler. Maintenant, c'est fait, pour notre plus grand plaisir Association fraîche et délicate, dont nous sommes régalés. Préparation: 15min Repos: 2h Ingrédients pour 2 personnes: 1 kiwi 6 fraises + 1 fraise pour la déco 6 tomates cerises 8 feuilles de basilic + 2 pour la déco 1 c c 1/2 d'huile d'olive 1c s de vinaigre de... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, les derniers légumes d'hiver rencontrent les légumes nouveaux. En l'occurence, mon dernier petit chou blanc est associé aux radis roses, pour une salade semi printanière.   Cette recette de chou est une variante de celle proposée ici.     Ingrédients 1 petit chou blanc bio ou 1/2 chou blanc ordinaire une douzaine de radis rose 150 gr de feta une grosse poignée de noix 1 grosse poignée d'un mélange de graines (courges, pignons etc etc )  1 pomme 3 cuill a soupe d'huile de noix 1... [Lire la suite]

  Souvent, dans les buffets des hôtels au self service,  je vois des salades crues de chou, qu'il soit rouge ou blanc.  J'avoue ne m'être jamais laissé tenter, je regardais ce genre de truc d'un oeil assez critique. Je me disais même "faut être fou pour manger un truc pareil". Cela doit être sec? Cela doit être dur? Sûrement pas de goût ce truc..  Avouez qu'ici ou ailleurs, cela n'a guère de "gueule". Et puis voila! Un petit chou dans le frigo qui ne demandait qu'a être mangé avant décrépitude complète,... [Lire la suite]

Puisque nous sommes dans les chicons, (endives) restons y.. Pourquoi pas une jolie salade pour accompagner les viandes. En ce qui me concerne, je l'aurais bien dégustée toute seule, sans autre accompagnement. Je m'y fait a ces chicons! J'ai fait deux cette recette, la première fois, avec des tranches de poitrine fumées et du gruyère. La seconde avec des lardons et de l'emmental. Ma préférence va a la première version. Les tranches tranches plus fines de poitrine, sont plus croquantes et plus agréables en bouche. Le gruyère... [Lire la suite]

  Quel plaisir de savourer des recettes fraîches sur la terrasse, avec un bon verre de rosé bien frais.(ou pas) Je propose donc cette recette de chaud et froid pour Culino Versions de ce mois de juin ..     L'idée originale en revient a  Gut ( Claudine) du blog "La cuisine de Gut" et a kathy du blog "Kaderickenkuizinn" Ingrédients: pour 2 personnes 1/2 salade frisée rouge ou verte ou de la roquette ou des épinards frais 300 gr de foies de volailles 1grosse tomate ou deux petites 1belle... [Lire la suite]