02 décembre 2013

Brookies numéro deux

  Une deuxième recette, presque la même recette que celle du brookies proposé hier pour le tour en cuisine. Je ne voulais pas changer quoi que ce soit dans la recette, puisque les règles d'un tour l'exige... oui mais voila!! Je trouvais qu'il était un peu plat.. J'ai donc remis le couvert ..oui oui j'ai refait....         Ingrédients   Pour le brownies 150 gr de chocolat au lait (bio) 1 cuill a soupe de poudre de cacao (bio) pour corsé le goût 150 gr de cassonade 100 gr de beurre salé 3... [Lire la suite]
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01 décembre 2013

Brookies

  Le tour rapide en cuisine 135 Un nouveau tour en cuisine, le 135 éme en ce qui concerne les tours rapides, puisque je m'incris toujours pour ces  tours de 2 semaines.. Vous connaissez le principe..On s'inscrit, et dès qu'il y a 20 participants.. il y a tirage au sort. C'est chez "Jaja "du blog "Cactus et tartine" que le sort m'a conduit avec cette recette de brookies et c'est "Guigues o fourneaux" qui vient piocher une recette chez moi ..           Brokies   Pour... [Lire la suite]
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20 novembre 2013

Tartelettes / curd d'oranges

  On voit partout, sur les blogs, dans les magazines, à la télévision, de magnifiques tartes et tartelettes garnies de curd de toutes sortes... citron, orange, clémentine..même framboise.. J'avoue ne pas avoir réussi a résister.. La recette peut vous paraître longue.. mais elle se fait en trois parties, le curd, la sauce chocolat et la pâte sucrée.. Le curd et la sauce peuvent se faire le jour d'avant...les fonds de tartelettes aussi (les garder au sec) .. Il ne restera  plus qu'a monter l'ensemble le jour même. ... [Lire la suite]
12 novembre 2013

Gateau petits beurre et chocolat

  Voici un gâteau très facile a réaliser avec des enfants. Chouette idée? non? De plus, il ne faut pas beaucoup d'ingrédients.       Ingrédients: 1 paquet de "petits beurre" 200 gr de chocolat a pâtisser 500 gr de crème fraîche  a 40° de matière grasse (au moins) 50 gr de sucre 9 feuilles de gélatine ( en ce qui me concerne, je trouve que c'est beaucoup).         Préparation Fondre le chocolat au bain marie. Mettre les feuilles de gélatine a tremper dans un bol d'eau... [Lire la suite]
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07 novembre 2013

Gâteau au chocolat et tofu soyeux

  Vous connaissez tous et toutes mon amour pour le tofu soyeux, il me permet de réaliser des desserts en faisant tomber fortement le taux de calories, puisqu'il ne contient que 46 calories pour 100 gr. Pas mal non? Il peut remplacer  les oeufs et le beurre dans une recette. On peut se le procurer en magasin bio. Quand mon amie Ginger (loloche) a vu cette recette de gâteau faite avec le tofu soyeux chez Graziella, elle s'est empressée de me le faire savoir...merci Ginger... Comme je suis curieuse, j'ai vite été en... [Lire la suite]
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02 novembre 2013

Financiers noisettes glaçage philadelphia

  Quand je suis passée chez mon amie Ginger (loloche) elle avait fait ces financiers...ici... Il y avait justement des blancs d’œuf dans mon frigo qui criaient "j'veux dev'nir gâteau"..et  pas "j'veux dev'nir gâteux", ça, en ce qui me concerne, c'est trop tard! Je me suis empressée de filer en cuisine, et de les réaliser.. Je n'avais pas envie de la coque en chocolat, j'avais envie de les napper de crème comme ...ici...de les colorer et les décorer pour Halloween. C'est raté..... [Lire la suite]
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20 octobre 2013

Mousse chocolat potimarron et oranges confites.

  Qui aurait pensé associer le potimarron, le chocolat et le tofu soyeux pour en faire une mousse a tomber à la renverse. Trop intriguée par la recette, j'ai foncé en cuisine et je l'ai faite!! Voici la recette telle qu'elle est proposée chez Françoise du blog "Saveurs croisées".. Je vous avoue que j'ai flaché pour pas mal d'autres recettes de son blog.. Pour vous faire une idée... zou ... un petit tour...           Temps de préparation : 5 minutes Temps de... [Lire la suite]
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15 octobre 2013

bouchées croquantes chocolat caramel

    Ces bouchées, sont apparues chez Des tartes & des gâteaux, se sont retrouvées chez Ladymilonguera pour arriver aussi  chez moi.           Ingrédients pour une vingtaine de bouchées:   120 g de sucre semoule 60 g de beurre salé 8 cL de crème fraîche entière liquide 35 g d’amandes 35 g de noisettes 30 gr de pistaches  50 g de chocolat au lait 150 g de chocolat noir   La recette initiale contenait 50 gr d'amandes et 50 gr de noisettes ... [Lire la suite]
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13 octobre 2013

Brioche roulée à la crème d'amandes de Christophe felder

  Vous en reprendrez bien une tranche? Noooon? Comme c'est c'est dommage.     Elle est légère et délicieuse cette brioche, sucrée juste ce qui faut et chocolatée sans trop y etre malgré sa forte teneur en chocolat et cacao... Je l'ai trouvée chez Sandy du blog "Cuisine et cigares".., Si je l'en crois, c'est une recette de Christophe Felder, et je l'en crois car c'est vraiment une brioche de pro. Elle a toujours le pompon notre Sandy pour nous faire saliver avec  ses recettes et ses belles photos, ( je... [Lire la suite]
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08 octobre 2013

Mendiants ( rediff)

    Une recette de mon précédent blog "Les trois fois rien de Colinette"         Pour 30 pièces:   100 gr d'amandes effilées 60 gr de sirop de sucre de canne 20 gr de sucre impalpable 350 gr de chocolat au lait     Pour ma part, j'ai réalisé cette recette avec ce que j'ai trouvé dans mon placard.       60 gr d'amandes effilées ( ce qui me restait comme amandes)   + 20 gr de noix concassées   + 20 gr de raisins secs coupés en petits... [Lire la suite]
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Pas que de la cuisine
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