15 octobre 2013

bouchées croquantes chocolat caramel

    Ces bouchées, sont apparues chez Des tartes & des gâteaux, se sont retrouvées chez Ladymilonguera pour arriver aussi  chez moi.           Ingrédients pour une vingtaine de bouchées:   120 g de sucre semoule 60 g de beurre salé 8 cL de crème fraîche entière liquide 35 g d’amandes 35 g de noisettes 30 gr de pistaches  50 g de chocolat au lait 150 g de chocolat noir   La recette initiale contenait 50 gr d'amandes et 50 gr de noisettes ... [Lire la suite]
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13 octobre 2013

Brioche roulée à la crème d'amandes de Christophe felder

  Vous en reprendrez bien une tranche? Noooon? Comme c'est c'est dommage.     Elle est légère et délicieuse cette brioche, sucrée juste ce qui faut et chocolatée sans trop y etre malgré sa forte teneur en chocolat et cacao... Je l'ai trouvée chez Sandy du blog "Cuisine et cigares".., Si je l'en crois, c'est une recette de Christophe Felder, et je l'en crois car c'est vraiment une brioche de pro. Elle a toujours le pompon notre Sandy pour nous faire saliver avec  ses recettes et ses belles photos, ( je... [Lire la suite]
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08 octobre 2013

Mendiants ( rediff)

    Une recette de mon précédent blog "Les trois fois rien de Colinette"         Pour 30 pièces:   100 gr d'amandes effilées 60 gr de sirop de sucre de canne 20 gr de sucre impalpable 350 gr de chocolat au lait     Pour ma part, j'ai réalisé cette recette avec ce que j'ai trouvé dans mon placard.       60 gr d'amandes effilées ( ce qui me restait comme amandes)   + 20 gr de noix concassées   + 20 gr de raisins secs coupés en petits... [Lire la suite]
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03 septembre 2013

Gâteau chocolat lentilles vertes et cerises

  Ce n'est pas nouveau, on connaît tou(te)s pour notre plus grand plaisir gustatif  les gâteaux confectionnés avec des  courgettes, des carottes ...ou ici...ou encore des betteraves. En ce qui me concerne, j'aime beaucoup, il n'est pas rare qu'ils se retrouvent a ma table pour le gouter.   Voici une découverte assez intéressante trouvée chez Sandy de cuisine et cigares, qui elle même l'a empruntée  a  Marie Chioca..   N'allez pas croire comme dit Sandy que c'est une façon facile de... [Lire la suite]
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01 septembre 2013

Cookies chocolat noix de coco pour un tour en cuisine 122

  Dans le cadre d'un tour rapide en cuisine 122.       Je dois choisir une recette chez Joana du blog "La table des saveurs". J'ai choisi pour l'occasion ses "Cookies chocolat noix de coco" C'est .. ....Melie du blog "meliescooking", .. Qui vient chercher une recette chez moi .. J'espère que mélie va trouver son bonheur...On y file voir!!            Pour la recette: pour 22 cookies    150 grs de farine (bio) 85 grs de beurre (bio) 85 grs de sucre... [Lire la suite]
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11 août 2013

Entremets spéculoos / chocolat /pêches

  Voici le dessert servi lors de l'anniversaire de cher mari, le premier W E d'aout. Ce dessert a eu un vif succès auprès des invités présents.       Ce dessert trouvé sur le blog de Nadège, du blog "recette du monde" m'a tout de suite  tapé dans l'oeil quand je l'ai vu. Je suis ses périples depuis mes "tout début" sur la blogo.. Parfois je zappe pour ne pas être tentée .. Toutes mes excuses ma chère.... Allez Zou un petit tour chez Nadège, comme moi, vous aurez sûrement envie de... [Lire la suite]
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28 juillet 2013

Brownies pour un tour en cuisine rapide 119

  Dans le cadre d'un tour en cuisine rapide 119, j'ai choisi cette recette de brownies qui nous a beaucoup plu.       Je l'ai d'ailleurs faite 2 fois. La première pour mes petits fils!! oh qu'ils étaient contents!! Ma fille aînée a demandé la recette!! C'est un compliment, elle ne cuisine pas. Benh non!! La pomme ne tombe pas toujours devant l'arbre! Ensuite lors d'une invitation d'amis qui eux aussi avaient des enfants!! Chouette!! J'ai  encore fait des heureux!!   J'ai choisi cette... [Lire la suite]
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02 juillet 2013

Brioche au lait ribot (fermenté)

Après les cakes au chocolat de Ginger... .ici.     et... là           Les pancakes de Ginger...ici...   et...là         Une troisième recette faite avec le reste de la bouteille de lait fermenté. La brioche  au lait fermenté de Prici.         N'allez pas vous imaginer, que j'ai gardé mon lait tout ce temps dans mon frigo. J'admets que c'est un lait qui se conserve assez longtemps, mais tout de meme.. faut pas pousser... [Lire la suite]
01 juillet 2013

Le Lait fermenté /ribot/elben

Un peu d'explications sur ce produit:         C'est quoi un lait fermenté ? :   Le lait fermenté est un produit laitier obtenu par la fermentation du lait, une réaction biochimique sous l’action de microorganismes.Le but recherché à la fermentation est la conservation du lait, et l’amélioration de son assimilation par l’homme. En effet la fermentation élimine le lactose, sucre dont la digestion peut être difficile pour certaines personnes.Selon le type de fabrication et de ferments... [Lire la suite]
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29 juin 2013

Le tofu soyeux

    Quelques explications, sur le tofu soyeux       Extraits  de cet article.... ici   Vous avez remarqué, que j'utilisais assez souvent en cuisine ce produit.. Non pas que je veuille absolument remplacer l'alimentation traditionnel par une autre alimentation (quoi que), mais ce genre de produit permet de varier le plaisirs.   Comment le fabrique -t-on ? On appelle également le tofu soyeux,  le tofu kinugoshi. “Le tofu se fabrique avec du soja, de l’eau et du coagulant. On... [Lire la suite]
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Pas que de la cuisine
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