28 décembre 2018

Panacotta au citron bergamote

Voici un dessert léger et agréable que j'apprécie fortement. Il peut s'agrémenter de différents parfums. Ici, j'ai choisi le citron bergamote, bien que l'on sente bien son parfum de citron en bouche, le citron bergamote est nettement moins acide que le citron jaune. Cette panacotta, peut se faire avec du lait entier ou écrémé au choix, avec de la crème entière ou moins grasse. Suivant vos goûts vos envies.   Ingrédients: pour 6 verrines 25 cl de crème fraîche 30 cl de lait 40 gr de sucre de canne blond Le jus d'un... [Lire la suite]
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14 novembre 2018

Flan au lait de noisettes et caramel

  Aujourd'hui, je vous propose une recette pour utiliser le lait de noisettes recette ici Vous pouvez aussi l'utiliser en remplacement du lait de vache dans tous les desserts qui demandent du lait que cela soit d'autres flans, ou ici sur les 3 fois rien de Colinette (mon ancien blog) ou des cakes, des crèmes, des smoothies, des gaufres, des pana cotta voir de la glace (glace que je ne fais que rarement)     Ingrédients Flan 500 g lait de noisette maison 20 g sucre de canne blond 1 gousse de... [Lire la suite]
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15 octobre 2018

tarte au potiron ou Pumpkin Pie

Dans le cadre du jeu "recettes entre blogueurs", proposé et organisé par Sonia du blog "La cuisine de Boomy" pour le thème halloween, voci la recette que j'ai choisie. Il s'agit de la tarte au potiron ( butternut) ou PumpkinPie, une variante de ce celle ci... La version proposée ici, est  prise sur le blog de Brigitte du blog "L'atelier de Brigitte" Recette simplifiée, pour la bonne raison, que j'ai fait comme d'hab, j'ai survolé la recette au lieu de prendre le temps de la lire. Je présente toutes mes excuses a Brigitte... [Lire la suite]
03 octobre 2018

Tourte saumon poireaux

  Voici ma participation au  43eme jeu "recettes autour d'un ingrédient" en l'occurence, c'est le poireau qui est mis a l'honneur.         Le jeu a été créé par Soulef du blog "Un amour de cuisine", et par Samar, du blog "Mes inspirations culinaires" La marraine ce mois ci est "kenza" du blog "Les délices de Kenza" a eu la responsabilité de choisir le thème, qui est le poireau. Pour la prochaine édition, la 44 ème, j'ai eu la chance d'etre choisie pour proposé le thème, qui sera Le chou kale Si... [Lire la suite]
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21 septembre 2018

Pudding de pain rassis

J'ai reçu de belles poires, j'avais aussi des petits pains qui étaient un peu secs pour manger seul,   J'avais surtout une folle envie de faire cette recette. Je l'ai un peu arrangée a ma sauce, mais la version originale est ici sur le site "fourchette et bikini"     Ingrédients: 200 g de pain rassis 60 cl de lait écrémé 2 sachets de sucre vanillé 120 g de sucre de canne (80gr est suffisant) 100 g de raisins secs (seulement 50gr) 3 cuillères à soupe de rhum (pas mis) 2 œufs 2 poires (William) ... [Lire la suite]
20 septembre 2018

Gâteau chocolat Bellevue de C Felder

  Avec ce super gâteau Bellevue au chocolat pour le goûter des écoliers, je pense faire un tabac! Ils en redemanderont! Moi aussi d'ailleurs. Cette recette me permet de participer au jeu "tests de recettes entre blogueurs" pour le thème "gouter des écoliers", organisé par Sonya du blog "La cuisine de Boomy". La recette a été piquée a Samar du blog "mes inspirations culinaires Merci a vous deux les filles.      Temps de Prep:  15 mins Temps de cuisson:  35 mins Temps... [Lire la suite]
Posté par Colinette56 à 16:39 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
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05 septembre 2018

Bûche au saumon fumé

  Bonjour a tous et a toutes, après vous avoir inondé de recettes sucrées, et oui je crois que j'étais tombée dans le sucré depuis quelques temps. Voici pour cette "Bataille Food 59 "une recette de bûche salée au saumon fumé, puisque le thème de défi est "Le trompe l'oeil "  Bûche qui est meilleure que belle!     Je suis crieuse de voir ce que les autres participant(e)s ont concoctés. Avec cette recette, je participe a la "Bataille Food"  crée par Jenna du blog  "Le bistro de Jenna" La... [Lire la suite]
14 août 2018

Clafoutis aux prunes

  Pour ma participation au jeu de tests de recettes entre blogueurs organisé par Sonia de la cuisine de Boomy, dans la catégorie "Prunes Quetsches et mirabelles", j'ai choisi "Le clafoutis aux prunes" de "Dédel"du blog "Oh la gourmande". Je vous avoue adoré les clafoutis...Celui ci est particulièrement délicieux.. Je vous le recommande! Une merveille. En voici d'autres pas mal non plus sur mon ancien blog..... Ici           Ingrédients: 400g de prunes jaunes 4 œufs 90g de sucre de canne... [Lire la suite]
10 juin 2018

Tarte aux oignons et cumin

Certaines personnes diront " je ne résiste pas a un morceau de chocolat" et bien pas moi, par contre tout ce qui est en pâte, salée ou sucrée, j'adooore! Les quiches et tartes salées en font partie. J'ai déja proposé des tartes aux oignons, comme ici, avec "La tourte aux trois oignons" ou encore, "La quiche chèvre et oignons rouges". Voici une variante, faite cette fois avec de la bière et du cumin,  C'est le fait de mettre de la bière dedans, qui m'a interpellé. J'avoue m'être laissée prendre au jeu, je ne connaissais... [Lire la suite]
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29 avril 2018

Dos de cabillaud en écailles de chorizo embourrée de chou et sauce curcuma

  En ce moment, mon coeur balance entre salades et poisson.. Voici une recette très goûteuse, toute en saveur de cabillaud. C'est une première pour moi la cuisson du poisson au four, sans être en gratin. Je referai.. la cuisson est parfaite.. Cette recette, je l'ai trouvée chez Jackie du blog "La cuisine de Jackie", qui elle la faite en utilisant de la saucisse de Morteau..  Chez moi, dans ma région, je doute pouvoir en trouver.. J'ai donc changé la saucisse de Morteau par des tranches de Chorizo. "Photos très... [Lire la suite]

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