fêtes

  Dernier rapatriement de bûches, avec la bûche framboises pistaches (faite en novembre 2011) Celle ci trouvée chez Jojo, connue surtout sous le nom de  Nuage de Lait.  Pour celle qui connaissent son blog ce n'est pas une surprise de voir ce genre de tuerie, son blog en regorge ..  Je te remercie Jojo de nous en avoir fait profiter. Pour avoir eu la chance de la rencontrer, je dirais que son talent n'a d'égal que sa gentillesse et sa simplicité. Cette recette de bûche,... [Lire la suite]

  Voici une deuxième proposition de menu pour Noël, simple et classique  A l'apéro Les champignons farçis aux oeufs de cailles   En entrée Saint Jacques aux pommes et au cidre    Le plat Côtes d'agneau en croûte de parmesan    En dessert Dôme des neiges à la noix de coco

  Il est un peu tard pour proposer cette recette pour Pâques de cette année. Quoi qu'il en soit, elle peut servir pour un autre repas de famille, pour les fêtes ou bien la conserver pour Pâques de l'année prochaine. J'ai flasché quand je l'ai vue sur le blog de Yumelise, et n'ai pas résisté à la faire. Voici une autre version, plus familiale avec le "Pâté de Paques de Cyril Lignac".. Je regrette juste une chose, j'ai utilisé des moules a muffins en silicone, alors qu'il aurait été préférable d'utiliser des moules en... [Lire la suite]

  Voici Pâques qui approche,  plus que trois fois dormir, comme dirait les enfants. Je ne voulais passer a coté de cette fête, sans proposer une recette un peu plus festive, que celles que je vous propose depuis un certain temps (très très long d'ailleurs) Je fais très rarement des entremets en ce moment, je n'était pas très sûre de moi sur ce coup ci.. J'ai donc choisi une recette facile, rapide a la portée de tous. Vu la rapidité de la recette, si vous n'avez encore rien prévu, vous avez avez encore largement le... [Lire la suite]

Que l'année 2018 vous apporte le bonheur la réussite le succès dans vos projets et l'accomplissement de vos rêves        

Rien ne vient mieux terminer un repas de Noël que la Bûche... Alors, la voici, la voîla...    Une petite explication avant de commencer. Il n'est pas noté dans la recette que j'ai trouvée, la grandeur de la bûche, Ce qui fait que lors de la confection, je me suis rendu compte qu'il y avait beaucoup de crème. En employant un moule a cake Guy Demarle comme celui ci, ( 24cm de long /8,5 de large et 7cm de profond pour une contence de 120 ml) En gardant les proportions des autres ingrédients si vous doublez le nombre de... [Lire la suite]

  Cette recette de steacks de marcassin, pourrait très bien convenir pour les fêtes de fin d'année. Une belle présentation suffirait à la mettre en valeur. Sources: Delhaize Ingrédients: 4 steaks de marcassin 500 g de champignons des bois (les champignons surgelés peuvent convenir) 20 cl porto rouge d'huile d'olive Ciboulette ou persil (facultatif) 150 g de fromage frais à l’ail et aux fines herbes (+ ou-) 10 cl de crème fraîche allégée poivre   Préparation Versez le porto dans un plat. ... [Lire la suite]

  Comme chaque année, le 6 janvier, on fête l'Epiphanie (la visite des rois mages à Jésus nouveau né) Ce 6 janvier ou le premier dimanche de janvier, il est coutume, de servir la galette des rois.. Chaque année, nous redoublons d'originalité .. qu'elle soit comme l'année dernière "Ananas et noix de coco" (un régal) ou plus en arrière "Myrtilles et chocolat blanc " ou  choco citron..ou encore"Chocolat  poires, nous y mettons notre  touche personnelle et  toute notre  personnalité afin d'épater... [Lire la suite]

  Recette de charlotte aux fruits rouges, proposée par Mercotte dans l'émission le meilleur patissier sur M6 et RTL TVI Pour un cercle à entremets de 16 cm x 4.5cm soit pour 6 à 8 personnes selon la gourmandise Prévoir environ 400g de fruits rouges pour la finition. J'ai utilisé des myrtilles surgelées, comme cette Charlotte était prévue pour emporter, je n'ai pas mis le reste des myrtilles dessus de peur qu'elles ne détrempe le dessert..J'aime pas beaucoup les mauvaises surprises. Vous!!!!!!N'hésitez pas a en... [Lire la suite]

    Pas de Saint Nicolas, sans cougnous.. Partout, en Belgique et ailleurs, dès que le premier jour  du mois de décembre, on en voit dans toutes les boulangeries,en grandes surfaces, vous en trouverez déjà en novembre.. En ce qui me concerne, je n'ai pas voulu passer a coté du plaisir de les faire moi même.. Quoi de plus agréable, que de faire de la boulange, avec comme paysage extérieur la neige qui tombe a petits flocons, recouvrant haies, arbustes et pelouse. Une autre recette de cougnous... ici    ... [Lire la suite]