03 avril 2018

Salade de haricots verts

  Cette recette de salade de haricots verts, n'est certainement pas de saison, loin de là! Elle est vraiment le contraire de ce que je prône.. de saison, local et bio. Ouf le pourpier lui, est de saison et tous les ingrédients sont bio. J'avais envie d'une salade, sur plusieurs sites, ils y en avaient de très alléchantes.  Celles qui me plaisaient le plus étaient les salades de haricots verts..  Je suis donc allée acheter des haricots verts surgelés.. (vive le surgelé lol) et deux ou trois autres bricoles... [Lire la suite]

01 mars 2018

Champignons a la grecque

  Voila déjà un moment, que je voulais essayer cette recette. Pourquoi, je n'en sais rien, il me semblait que cela devait être excellent. C'était très bon en effet, je recommencerai cette recette en été avec des tomates fraîches ou avec moins de concentré de tomates, je trouve la consistance trop épaisse. Si vous avez envie d'esayer cette recette, diminuez de moitié la quantité de concentré de tomates. A savoir aussi, que cette recette se mange bien fraîche, elle peut donc se faire à l'avance.   ... [Lire la suite]
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24 février 2018

Polenta façon pizza

Il est rare, même très rare que je cuisine la polenta, ce  n'est pas un ingrédient que mon mari aime beaûcoup. Seulement, voila, j'ai retrouvé un sachet dans mon placard, et il est hors de question de le mettre à la poubelle. Il fallait donc trouver une recette goûteuse et sympa pour l'utiliser. J'ai cherché un peu sur la toile, et y ai trouvé une recette de pizza faite avec de la polenta, pourquoi pas. J'ai donc suivi cette idée que j'ai remise a ma sauce (il fallait aussi que j'utilise mon ail des ours séché) Je n'ai pas... [Lire la suite]
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09 mai 2017

Salade fraises tomates kiwi

Si je n'avais pas vu chez chez Miamponpon cette association de fraises et de tomates convertie en une magnifique salade, je ne crois pas que j'aurais eu lidée et encore moins l'envie de m'y atteler. Maintenant, c'est fait, pour notre plus grand plaisir Association fraîche et délicate, dont nous sommes régalés. Préparation: 15min Repos: 2h Ingrédients pour 2 personnes: 1 kiwi 6 fraises + 1 fraise pour la déco 6 tomates cerises 8 feuilles de basilic + 2 pour la déco 1 c c 1/2 d'huile d'olive 1c s de vinaigre de... [Lire la suite]
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25 avril 2017

Pâtes à la farine d'épeautre et son pesto de fanes de radis

  Pour ce plat de pâtes tout simple, j'ai choisi des pâtes à la farine d'épeautre pour ses qualités nutritives. Riche en zinc, phosphore,vitamines, la farine d'épeautre est aussi rassasiante, pauvre en gluten etc etc etc Il est vrai que c'est un peu plus cher que les pâtes à la farine de blé, (4 euros le paquets de 500 gr pour une marque italienne, les pâtes "made in belgium" sont encore un peu plus chères". Il y a des raisons a ce coût élevé: Temps plus long depuis les semailles jusqu'a la récolte (presque un an)  1/3... [Lire la suite]
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23 avril 2017

Gigot au thym et tomates confites

  Voici la recette du gigot proposée à Pâques de cette année.         Ingrédients: Pour 3 personnes 1 gigot  d'agneau de 700 gr  sans os (bio) 2 éclats d'ail 2 petites grappes de tomates cerises sel poivre thym  huile d'olive   Préparation: Mettre le four a préchauffer a 200° Épluchez les deux éclats d'ail, que vous couperez en deux (vous voila avec 4 moitiés) Faire 4 incisions dans le gigot et introduire le demi éclats d'ail dans chaque incision. Dans un bol... [Lire la suite]
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15 mars 2017

Poulet aux légumes d'hiver

  Voici une belle recette protéinée.. avec le poulet, les pois chiche et le quinoa, cela change des gâteaux et cakes que je vous propose trop souvent.  En ce qui concerne la quantité de légumes, vous pouvez ajuster a votre goût. Allez Zou en cuisine.     Ingrédients pour 3 personnes 6 beaux pilons de poulet 1 gros oignon émincé 1 cube de bouillon de volaille 1 bouteille de coulis de tomates  450 g de pois chiche en boîte (une boite) 1petit celeri rave bio 3 belles carottes 1grande... [Lire la suite]
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29 janvier 2017

Lapin courgette et tomate.

  Je sais que ce n'est pas la saison, ni des courgettes, ni des tomates, je l'admets, et j'assume. En principe, j'achète bio, de saison et surtout local. Seulement, voila, j'avais une envie folle de quelque chose de frais..et, un beau râble de lapin dans mon congélo que je me suis empressée de sortir pour le cuisiner le soir même. J'ai juste filé en vitesse dans mon magasin bio acheter une belle tomate et une petite courgette (les magasins bio proposent aussi ce genre de choses, puisqu'il y a demande)     ... [Lire la suite]
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20 décembre 2016

Couronne feuilletée courgette et fromage frais ail et fines herbes

  Voici une idée d'amuse bouche assez originale,.J'ai déja eu l'occasion , pour notre plus grand plaisir, de faire plusieurs fois cette couronne, sans avoir eu le temps de faire des photos. J'en profite donc aujourd'hui, puisqu'elle n'est pas pour etre mangée de suite, pour vous la montrer. Cette recette, je l'ai chipée a Sylvie du blog Gourmande sans gluten. Malgré, qu'il n'y a pas d'intolérants au gluten, ni au lactose dans ma famille, j'aime assez de temps en temps faire des recettes sans..    Ingrédients: ... [Lire la suite]
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26 juin 2016

Ragoût de bœuf à la bière (façon Jamie Oliver)

  Je n'ai jamais posté autant de recettes de viandes que ces temps ci.. Après "Le filet mignon au sirop d'érable, le "Curry d'agneau aux épices".. ou encore "Les boulets a la Liégeoise", voici le: " Ragoût de boeuf à la bière"..  De quoi ravir les carnivores.      Source:Recette de Jamie Oliver reprise par  papilles et pupilles  Il vous faut pour 4/personnes : 500g de boeuf pour ragoût coupé en dés (type Bourguignon) 50cl de bière (Guinness pour moi) 2 branches... [Lire la suite]
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Pas que de la cuisine
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