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Les re7 de Colinette
coriandre
17 janvier 2019

Naveline ou Choucroute de navets

Naveline ou Choucroute de navets
La naveline est une sorte de choucroute faite avec des navets. Elle se déguste en Alsace et en Lorraine française. Elle se cuisine comme la choucroute, mais son temps de cuisson est nettement moindre. On compte entre 1h et 1h 15 de cuisson. Je me suis...
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Tags: plat complet,  coriandre,  cumin,  oignons,  navets,  lard maigre fumé,  bouquet garni,  saucisses fumées,  saucisses polonaises,  choucroute,  naveline,  porc fumé,  jambonneau

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25 octobre 2018

Tajine de poulet et citrouille

Tajine de poulet et citrouille
Un tajine ou tagine ou tadjine (طاجين, en arabe ; substantif masculin 1 , issu du berbère ⵜⴰⵊⵉⵏ, tajin, et du grec ancien, τηγανον, têganon, « poêle », « plat », « écuelle », « terrine », « tian 2 , 3 ») désigne, d'une part, un plat de cuisson et de service,...
Posté par Colinette56 à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poulet,  cannelle,  pois chiche,  raisins secs,  amandes,  coriandre,  cumin,  oignons,  gingembre,  butternut,  potiron,  bouillon de volaille,  huile d'olive,  abricots secs,  citrouille,  tajine,  paprika doux

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2 octobre 2018

Cuisses de poulet aux poivrons rouges

Cuisses de poulet aux poivrons rouges
De la volaille, ici, du poulet, c'est une viande que j'aime beaucoup voici donc une recette de poulet assez épicées, si vous utilisez de la pâte de curry rouge au lieu de concentré de tomates.. Faites donc attention au dosage. Sources:L a cuisine de Djouza...
Posté par Colinette56 à 07:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poulet,  oignon,  ail,  coriandre,  gingembre,  volailles,  poivrons,  fond de volailles,  pâte de curry rouge

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26 avril 2018

Curry de pois chiches au choux fleurs

Curry de pois chiches au choux fleurs
Avec l'apparition des premiers choux fleurs sur les étals,on se rend compte, que les légumes d'hiver font place tout doucement aux primeurs.. Nous allons pouvoir nous en donner a coeur joie. Cette recette de curry, est une variante de celle proposée.....
Posté par Colinette56 à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomates,  pois chiche,  pommes de terre,  épices,  curry,  ail,  coriandre,  cumin,  curcuma,  gingembre,  végétarien,  persil,  chou fleur,  bouillon de légumes,  graine de moutarde

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1 mars 2018

Champignons a la grecque

Champignons a la grecque
Voila déjà un moment, que je voulais essayer cette recette. Pourquoi, je n'en sais rien, il me semblait que cela devait être excellent. C'était très bon en effet, je recommencerai cette recette en été avec des tomates fraîches ou avec moins de concentré...
Posté par Colinette56 à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: légumes,  tomates,  oignon,  citron,  sucre,  coriandre,  vin blanc,  thym,  laurier,  champignons,  huile d'olive,  eau

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28 mars 2016

Pâté de Pâques de Cyril Lignac

Pâté de Pâques de Cyril Lignac
Il existe toutes sortes de pâtés. Sans croute: comme le "Paté de foie de volailles" ou "Le pain de viande Cajun." En croute: A la viande, comme " La tourte aux épinards et à la viande". A la volaille, comme "Le pâté en croute au foie gras et canard cru"...
Posté par Colinette56 à 10:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: viande hachée,  oeufs,  entrée,  pâté,  coriandre,  muscade,  cerfeuil,  ciboulette,  thym,  Paté,  Pâques

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22 février 2015

Côtes d'agneau en croute orientale et sauce au parmesan

Côtes d'agneau en croute orientale et sauce au parmesan
Un plat, pour changer, un plat d'agneau, qui nous a séduit par son originalité, nous nous sommes régalés. Je sais que la photo n'est pas top .. mais encore une fois, ne vous fiez pas aux apparences. Ce carré d'agneau, a été servi avec de l'Ebly et des...
Posté par Colinette56 à 18:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: parmesan,  épices,  plat,  coriandre,  muscade,  miel,  agneau,  chapelure,  citronnelle,  graines de sésame

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8 juillet 2013

Tajine de poulet aux haricots verts, courgettes et tomates

Tajine de poulet aux haricots verts, courgettes et tomates
Un beau tajine a vous présenter ce jour, malgré le beau soleil qui sévi dans nos contrées.. pourvu que ca dure!! Cela ne me dérange pas de manger ce genre de plat en été... avec tous ces légumes, avec en accompagnement un bon taboulé... c'est parfait....
Posté par Colinette56 à 11:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgettes,  haricots verts,  légumes,  poulet,  tajines,  tomates,  épices,  plat complet,  ail,  coriandre,  cumin,  oignons,  paprika

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