15 juin 2018

Terrine ou tartinade de lentilles aux champignons

  Il est vrai que la tartinade que je vous propose aujourd'hui ne paye pas de mine.. Je ne vous dirai pas a quoi cela m'a fait pensé au départ..si? si? nooon! Vous n'iriez pas plus loin dans la lecture de la recette. Et bien croyez moi! Il ne faut pas se fier aux apparences. C'est délicieux. Je pense qu'en utilisant des lentilles blondes, l'aspect serait moins rébarbatif.. A essayer. Pour vous dire que l'air ne fait pas la chanson, j'ai déjà fait deux fois cette recette. La première fois: en respectant les indications ci... [Lire la suite]

15 mars 2018

Filet mignon de porc au vin blanc et ses petits navets laqués au miel

  De la viande! De la viande! De la viande! Je vous entends taper votre fourchette et votre couteau sur la table pour me réclamer de la viande! Et bien la voici la voila avec de filet mignon de porc au vin blanc et ses petits navets laqués au miel!  Miam!! Je me suis régalée et il n'y a pas que moi.   Ingrédients: pour la recette du  filet mignon 1 beau filet mignon de porc un oignon moyen 1 verre de vin blanc sec de la matière grasse pour la cuisson au choix sel et poivre    ... [Lire la suite]
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01 mars 2018

Champignons a la grecque

  Voila déjà un moment, que je voulais essayer cette recette. Pourquoi, je n'en sais rien, il me semblait que cela devait être excellent. C'était très bon en effet, je recommencerai cette recette en été avec des tomates fraîches ou avec moins de concentré de tomates, je trouve la consistance trop épaisse. Si vous avez envie d'esayer cette recette, diminuez de moitié la quantité de concentré de tomates. A savoir aussi, que cette recette se mange bien fraîche, elle peut donc se faire à l'avance.   ... [Lire la suite]
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27 avril 2017

Gratin dauphinois

  On a tous et toutes notre recette de gratin de pommes de terre, que ce soit "au chèvre et bacon", en Mille feuilles ou de Gratin Dauphinois J'ai souvent tendance a changer les recettes trouvées sur le net suivant ce que m'inspire le contenu de mon frigo.(j'ajoute un petit truc, parce que je ne veux pas le jeter ou j'en enlève un, parce que je ne veux pas aller "faire les courses" rien que pour cela. Ce qui me donne souvent des recettes complètement différentes de celles choisies au départ. Aujourd'hui, j'ai suivi la recette... [Lire la suite]
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23 avril 2017

Gigot au thym et tomates confites

  Voici la recette du gigot proposée à Pâques de cette année.         Ingrédients: Pour 3 personnes 1 gigot  d'agneau de 700 gr  sans os (bio) 2 éclats d'ail 2 petites grappes de tomates cerises sel poivre thym  huile d'olive   Préparation: Mettre le four a préchauffer a 200° Épluchez les deux éclats d'ail, que vous couperez en deux (vous voila avec 4 moitiés) Faire 4 incisions dans le gigot et introduire le demi éclats d'ail dans chaque incision. Dans un bol... [Lire la suite]
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26 février 2017

Cailles au cidre

J'aime beaucoup les cailles, bien qu'il n'y ai pas de recettes de ces petites volailles sur mon blog.. Mis a part celle ci, Cailles aux poires, épices et vin doux, sur mon ancien blog.. Je n'ai pas su, au moment de changer de blog rapatrier mes recettes sur celui ci.. Voila ce qui arrive quand on est nulle en informatique. Vous pouvez y aller faire un petit tour, si le coeur vous en dit, vous trouverez peut être des recettes qui vous intéressent. En principe, je préfère les champignons frais, malheureusement, cette fois,... [Lire la suite]

29 janvier 2017

Lapin courgette et tomate.

  Je sais que ce n'est pas la saison, ni des courgettes, ni des tomates, je l'admets, et j'assume. En principe, j'achète bio, de saison et surtout local. Seulement, voila, j'avais une envie folle de quelque chose de frais..et, un beau râble de lapin dans mon congélo que je me suis empressée de sortir pour le cuisiner le soir même. J'ai juste filé en vitesse dans mon magasin bio acheter une belle tomate et une petite courgette (les magasins bio proposent aussi ce genre de choses, puisqu'il y a demande)     ... [Lire la suite]
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17 mai 2016

Boulets a la Liégeoise

  Voici une recette typique de la région Liégeoise et du pays de Herve, régions renommées pour son fromage et pour son sirop. Cette région regorge de vergers..  Chaque famille a sa propre et véritable recette de Boulets ..  Ici, j'ai fait un mix de plusieurs recettes trouvées sur le net. Je sais qu'en principe, On les sert avec des frites maison, ce que j'ai fait lors de notre première dégustation. Le lendemain, puisqu'il en restait j'ai servi avec des pâtes..       Ingrédients (pour 10... [Lire la suite]
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28 mars 2016

Pâté de Pâques de Cyril Lignac

  Il existe toutes sortes de pâtés. Sans croute: comme le "Paté de foie de volailles"  ou "Le pain de viande Cajun." En croute: A la viande, comme " La tourte aux épinards et à la viande". A  la volaille, comme "Le pâté en croute au foie gras et canard cru"  ou "La tourte au poulet et champignons" ou encore"La tourte au canard" Sans viande, comme "La tourte aux 3 oignons". Au poisson, comme " Le koulibiac de saumon".  ou "La tourte au saumon et épinards".   Ici, c'est... [Lire la suite]
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08 mars 2016

Butternut façon carbonara

  Comme vous pouvez le constater, en ce moment, je publie beaucoup de recettes bon marchées.. Preuve que l'on peut manger bio et pas trop cher.. Il suffi d'acheter et de cuisiner le plus possible de produits locaux et de saison. Parfois, quand je fais ce genre de plat, cela me fait sourire, j'ai presque envie de les appeler "Les recettes à 4 sous". Pour les carnivores, qui aiment avoir un bon gros morceau de viande a dévorer, comme le sont bien souvent nos mari"s", il y a comme un petit goût de trop peu ou de pas assez.. Ils... [Lire la suite]
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