lait

  Elle a tout pour plaire, jolie, simple et assez légère. (faite pour Noël 2012) Elle peut se faire quelques jours avant et être garder au congélateur jusqu'au moment de la dégustation. Il suffira de la décorer à la dernière minute de la façon que l'on désire.  Cette "bûche chocolat vanille" est tirée du livre "Les classiques de la pâtisserie" tout simplement de Guy Demarle.     Préparation : 50 min Repos : 03 h Cuisson : 12 min Coût : Bon... [Lire la suite]

  J'aime beaucoup les crêpes et les pancakes. quand mes filles étaient encore à la maison, on faisait des crêpes tous les mercredis midi. (comme dans mon enfance, et cela remonte loin) Maintenant, chaque fois ou presque que mes petits fils viennent j'en fait. J'ai fait pendant au moins 25 ans toujours la même recette. Et oui!! Il y a seulement depuis que je tiens ce blog que j'innove. Pour ma défense, elles plaisaient énormément. Je ne donnerai pas la recette, parce que je faisais a l'oeil comme on dit et toujours cuites... [Lire la suite]

  Voici tout doucement la saint Nicolas qui approche, chez nous, en belgique, nous proposons, la recette est ici... les cougnoux. Une sorte de brioche en forme de bonhomme de neige, en pâte levée, que l'on ne fait en général que pendant la période de Saint Nicolas.(la tradition voulait qu'ils soient offerts aux enfants le jour de la saint Nicolas, de nos jours, on en trouve depuis début novembre, jusqu'a fin janvier dans toutes les grandes surfaces) Dans d'autres régions, ce bonhomme a d'autres noms, ici, Agnès du... [Lire la suite]

  Cela n'est pas la première fois que j'ai envie de pâtisserie et pas d'oeuf à la maison. J'ai chercher sur la toile, et trouver sur le blog de Samar ce "Gâteau aux poires sans oeuf et sans matière grasse", Je vous avais déjà proposé un gâteau sans oeufs mais avec matière grasse et pommes, donc totalement différent de celui ci. Si cela vous intéresse, c'est le "Gâteau renversé aux pommes sans oeuf " Ou encore une  deuxième version aux pommes.        Ingredients: pour 6 /8 parts  5... [Lire la suite]

  Pourqui aime les préparations faites " maison ", voici le lait d'amande version " maison ". Cela peut aider de le faire soi même, sans être obligé de filer en vitesse en acheter une brique en cas de besoin, il suffi juste, le jour d'avant utilisation au soir, de faire tremper les amandes. Cette recette, je l'ai prise chez Christalie du blog "Les folies de Christalie" NB: La prochaine fois, je ferrai avec 150 gr d'amandes pour qu'il m'en reste 125 gr après les avoir émondées, ou je diminuerai la quantité... [Lire la suite]

Dans le cadre du jeu "recettes entre blogueurs", proposé et organisé par Sonia du blog "La cuisine de Boomy" pour le thème halloween, voci la recette que j'ai choisie. Il s'agit de la tarte au potiron ( butternut) ou PumpkinPie, une variante de ce celle ci... La version proposée ici, est  prise sur le blog de Brigitte du blog "L'atelier de Brigitte" Recette simplifiée, pour la bonne raison, que j'ai fait comme d'hab, j'ai survolé la recette au lieu de prendre le temps de la lire. Je présente toutes mes excuses a Brigitte... [Lire la suite]

  Voici un gratin, qui m'a fait de l'oeil dès que je l'ai sur le site d'Edda.. Un déjeuner au soleil.. Je vous livre la recette telle qu'elle est écrite sur son site... Je ne vous dirai qu'une chose!!! délicieux. Bon d'accord, c'est un peu de boulot..Maiiiiis cela le vaut bien.      Préparation : 20 min Cuisson : 2h30-3h   Pour les pâtes :   220 g de pâtes format court (rigatoni, mezze maniche, penne rigate, penne liscie, farfalle…) 50 g de parmesan fraîchement râpé beurre Pour... [Lire la suite]

  J'ai encore de ces belles poires Williams que l'on m'a offertes, alors go go go régalons nous. Dans le cadre du jeu "tests de recettes entre blogueurs" organisé par Sonia du blog " La cuisine de boomy," pour le théme "anniversaire du mois", j'ai choisi "la tarte aux poires" du blog "La gourmandise de Violette". Bon anniversaire Violette Il y a plusieurs  recettes de tartes aux poires sur le blog de Violette, mon choix s'est arreté sur celle ci, pour la simple raison, que je n'avais pas forcément les ingrédients... [Lire la suite]

J'ai reçu de belles poires, j'avais aussi des petits pains qui étaient un peu secs pour manger seul,   J'avais surtout une folle envie de faire cette recette. Je l'ai un peu arrangée a ma sauce, mais la version originale est ici sur le site "fourchette et bikini"     Ingrédients: 200 g de pain rassis 60 cl de lait écrémé 2 sachets de sucre vanillé 120 g de sucre de canne (80gr est suffisant) 100 g de raisins secs (seulement 50gr) 3 cuillères à soupe de rhum (pas mis) 2 œufs 2 poires (William) ... [Lire la suite]

  Avec ce super gâteau Bellevue au chocolat pour le goûter des écoliers, je pense faire un tabac! Ils en redemanderont! Moi aussi d'ailleurs. Cette recette me permet de participer au jeu "tests de recettes entre blogueurs" pour le thème "gouter des écoliers", organisé par Sonya du blog "La cuisine de Boomy". La recette a été piquée a Samar du blog "mes inspirations culinaires Merci a vous deux les filles.      Temps de Prep:  15 mins Temps de cuisson:  35 mins Temps... [Lire la suite]