08 mars 2016

Butternut façon carbonara

  Comme vous pouvez le constater, en ce moment, je publie beaucoup de recettes bon marchées.. Preuve que l'on peut manger bio et pas trop cher.. Il suffi d'acheter et de cuisiner le plus possible de produits locaux et de saison. Parfois, quand je fais ce genre de plat, cela me fait sourire, j'ai presque envie de les appeler "Les recettes à 4 sous". Pour les carnivores, qui aiment avoir un bon gros morceau de viande a dévorer, comme le sont bien souvent nos mari"s", il y a comme un petit goût de trop peu ou de pas assez.. Ils... [Lire la suite]
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14 février 2016

Hachis parmentier de luxe aux patates douces, Grana Padano et huile de truffe

En hiver, on aime tous les plats qui réchauffent le corps. Voici une idée proposée et trouvée dans le magazine "Delhaize" de décembre 2015 et janvier 2016. Cette recette fait partie du dossier "menu de la semaine à 3 euros par personne". En ce qui me concerne, je pense que si l'on veut la réaliser pour 3 euros, il faut feinter.. Qui ? Ayant des revenus modestes achètent de l'huile de truffe et a toujours du thym frais sur son appui de fenêtre? Pas moi. J'en avait acheté pour les fêtes de fin d'année, pas les dernières fêtes,... [Lire la suite]
21 juillet 2015

Ketchup maison

  Cela faisait un bon moment, que je voulais essayer une recette de ketchup maison... On en voit pas mal sur le net de très tentantes.. C'est assez facile a faire et délicieux.. J'ajouterais aussi, que ce ketchup, est sans additif d'aucune sorte, ni colorant, ni conservateur. J'avoue aussi, que cela n'a rien a voir avec le ketchup du commerce..ni en consistance ni en goût. Je n'en mange que rarement du commerce, ce n'est pas ma tasse de thé.. ici, c'est a la louche que nous l'avons dégusté.. Sans culpabiliser le... [Lire la suite]
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22 avril 2015

Filet mignon de porc en croute

  Souvent, quand je mange de la viande de porc, c'est le filet mignon. Je trouve que c'est un morceau parfait quand on est pas nombreux à table. Il permet aussi, pas mal de combinaisons de recettes.. Celle ci, en croûte, est divine. Je l'avais choisie, pour participer à culinoversion! Distraite comme je suis, je croyais m'être inscrite.. Malheureusement, en lisant le récapitulatif des participants, je me suis rendu compte, que malheureusement ce n'était pas le cas.. Après parution de ma recette, Paruline du... [Lire la suite]
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29 décembre 2014

Soupe à l'oignon gratinée

   Il est coutume, dans nos régions lors du réveillon de saint Sylvestre de proposer au petit matin, après une nuit de folie sur la piste de danse, de proposer la fameuse soupe aux oignons ( je crois d'ailleurs, que beaucoup restent éveillés juste pour profiter de ce plaisir)  C'est pourquoi, je me permets, de "re" proposer cette recette pour "Culinoversions"  proposé par Eric et cathy du blog kaderickenkuizinn .. dont le thème est "repas de Noel" Peut etre que cette soupe fera plaisir... [Lire la suite]
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26 août 2014

Tourte aux 3 oignons

    J'ai un faible pour les quiches, les tartes salées et les tourtes.. Je trouve que c'est tellement chaleureux.. Ca sent déjà l'automne!! noon?? Chez nous, c'est le cas.. ça sent l'automne.. J'ai été rechercher mon manteau d'hiver qui dormait dans le grenier depuis mars et laissé mes sandales ouvertes sur l'étagère pour enfiler mes chaussures fermées..  Revenons à nos moutons...ou oignons... D'habitutes, je fais ma tarte aux oignons beaucoup plus simplement...Elle est d'ailleurs excellente...Une recette que je... [Lire la suite]
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26 juillet 2013

Tajine de poulet aux légumes

  Je ne sais pas résister a un tajine, souvent, c'est au poulet, parce que le poulet est apprécié par  tout le monde sauf exception (Gut) de plus  il est facile a  découper pour les enfants. Je crois que les variantes peuvent être infinies...du moins, quand je vois la créativité sur le sujet de Sweety..qui, comme je vous l'ai déjà dit ici,  a toute une panoplie de tajines sur son blog....ici C'est d'ailleurs encore chez elle, que j'ai piqué cette recette, un grand merci. Ce tajine a été très apprécié,... [Lire la suite]
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08 juillet 2013

Tajine de poulet aux haricots verts, courgettes et tomates

  Un beau tajine a vous présenter ce jour, malgré le beau soleil qui sévi dans nos contrées.. pourvu que ca dure!! Cela ne me dérange pas de manger ce genre de plat en été... avec tous ces légumes, avec en accompagnement un bon taboulé... c'est parfait. J'adoore les tajines, vous le savez certainement déjà, mais je ne suis pas la seule... Je parle ici de Sweety qui je l'avoue est fortiche .. Je la considère comme la pro de tajines... J'associe toujours les deux noms "Sweety = Tajines", alors qu'il n'y a pas que .. sur son... [Lire la suite]

Pas que de la cuisine
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