08 mars 2016

Butternut façon carbonara

  Comme vous pouvez le constater, en ce moment, je publie beaucoup de recettes bon marchées.. Preuve que l'on peut manger bio et pas trop cher.. Il suffi d'acheter et de cuisiner le plus possible de produits locaux et de saison. Parfois, quand je fais ce genre de plat, cela me fait sourire, j'ai presque envie de les appeler "Les recettes à 4 sous". Pour les carnivores, qui aiment avoir un bon gros morceau de viande a dévorer, comme le sont bien souvent nos mari"s", il y a comme un petit goût de trop peu ou de pas assez.. Ils... [Lire la suite]
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31 janvier 2016

Cabillaud sur lit de chorizo et chapelure d' herbes

De temps en temps, on peut manger sainement, on doit même!!! Après toutes ces bonnes choses dégustées pendant et après les fêtes.. redevenons raisonnables. J'avoue avoir été très raisonnable pendant les fêtes, ce sont surtout les galettes des rois qui m'ont (tuées), façon de parler. Aujourd'hui, je vous propose une recette de poisson, il me semble que cela fait une éternité que je ne vous en ai pas proposé.   Soyez indulgents pour les photos, il ne m'est même pas venu à l' idée de déposer la préparation sur l'assiette... [Lire la suite]
28 janvier 2016

Poulet aux épices et à la courge butternut

  Une petite recette de poulet aux épices comme j'aime, qui réchauffe le corps et l'esprit. (plus le corps que l'esprit). Que cela soit pour un repas du soir ou a déguster entre amis, cette recette sera toujours la bienvenue. Il faut juste faire attention au dosage des épices, au risque de mettre le feu aux papilles.. J'ai réduit les proportions initiales, qui me semblaient légèrement excessives..  Il est plus facile de rectifier que de supprimer le trop d'épices   Sources: le bistro de Jenna Ingrédients ... [Lire la suite]
26 juillet 2015

Pesto de roquette

J'adore le pesto, n'importe quel pesto ou plutôt tous les pesto (s).. Les pots ne font pas long feu chez nous.. Je dirais même qu'ils sont trop petits mon goût..d'ailleurs. Je crois que c'est une réalité, ils sont très petits dans le commerce. J'en ai fait la semaine dernière, qui a eu un succès fou, le pot est parti d'une vitesse, juste le temps d'un apéro. Ce qui m'a amené a en refaire ce WE ..  Si cela vous intéresse, voici la recette. En ce qui concerne les quantités, elles peuvent varier suivant vos envies.. (moi,... [Lire la suite]
25 juin 2014

Verrines betteraves rouge et avocat

Une jolie recette fraîche a faire pour votre plaisir, et /ou celui de vos invités..Si vous décidez de partager évidemment. Cette recette vue chez mon amie Claudine du blog "La cuisine de Gut", qui elle meme l'avait trouvée chez Marianne..du blog "La cuillère aux mille délices". Quand on voit la recette on peut dire de suite" c'est signé Marianne"..et oui!! On reconnaît tout de suite sa touche personnelle. Je pense même qu'elle va faire le tour de la blogo et des repas d'été ( la recette, pas Marianne, ou Marianne et sa recette)... [Lire la suite]
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04 juin 2014

Waterzoï de poisson (simplifié)

  Une petite recette de poisson assez simple et légère, avec ce Waterzoï de poisson. J'ai vu sur la blogo quelques recettes de Waterzoï, mais ici, j'ai fait avec ce que j'avais..     Ingrédients pour 2 personnes 300 gr de dos de cabillaud  coupé en 2 morceaux de 150 gr 6 grosses crevettes ( décortiquées de préférence) 2 poireaux moyens 2 a 3 branches de céleri vert 1 cube de bouillon de poisson 2 verres d'eau (ou plus si nécessaire) 2 a 3 cuill a soupe de crème fraîche 1/2 cuill a soupe de maïzena ... [Lire la suite]
07 janvier 2014

Filet mignon de porc séché ou Lomo séché

  Deuxième recette de viande séchée..le filet mignon de porc séché. Facile Pas cher A utiliser tel quel, a l'apéro ou en salade, comme vous le désirez. Une réussite!..Il se conserve bien au frigo dans un film..   Source :Nuage de lait   Ingrédients: 1 Filet Mignon de Porc (600 / 500 gr environ) 500 gr de Gros Sel de Guérande Paprika Piment d'Espelette Poivre Noir   Préparation: Tapisser le fond d'une petite terrine ou moule à cake de gros sel puis disposer le filet mignon de porc et le... [Lire la suite]
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28 juin 2013

Salade de courgettes crues, pignons et parmesan rapé

    Première recette, après déménagement ... Nouveau blog, bonnes résolutions... et beaucoup d'explications. Du moins je l'espère.    Du frais, du bio, du bon ... Malgré la pluie qui inonde nos régions, et les températures assez basses pour la saison. Pour vous dire, hier soir, nous avons manger des lentilles en cocotte..avec carottes, oignons et pommes de terre.. Pas vraiment Estival... Tout ça!!!    Une recette facile et sans cuisson pour cette salade de courgettes crues délicieusement... [Lire la suite]
Posté par Colinette56 à 16:28 - - Commentaires [84] - Permalien [#]
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