laurier

  Dans le même registre que la purée de céleri rave, voici la recette de la purée de navets. En général, les navets sont cuisinés dans des potées, dans des quiches, des tatins, des gratins, etc etc J'avais envie de changer un peu en tenant compte que je n'ai pas de four en ce moment.. J'aurais aimé refaire une belle et bonne tatin de navets, mais ! mais ! mais!!         Ingrédients 800 g de navets  500 gr de pommes de terre  2 Oignons moyens ou un gros  + ou - 500 ml de lait demi... [Lire la suite]

  La période du chou quel qu'il soit bat son  plein en ce moment.. On peut le cuisiner de toutes les façons possibles et inimaginables..en gratin, en farci, en charlotte, en salade etc etc. Je n'avais jamais essayé à la crème.Voila qui est fait. Pour tout dire, quand je l'ai servi à table et que mon mari a goûté, il a dit" qu'est ce qu'il est bon ce chou", j'ai acquiéscé, parce que c'est vrai, c'est extra!. Cette recette, je l'ai piquée à Delphine du blog Oh la gourmande, qui elle même l'a avait trouvée chez... [Lire la suite]

  Voici une recette qui a beaucoup de succès sur la blogo.  Elle a été conçue chez Au délice de Manue et reprise par Françoise du blog Par chez moi chaud devant Ensuite, elle s'est retrouvée chez Christelle du blog "La cuisine de Poupoule", avant d'arriver chez delphine du blog  Oh la gourmande, pour ensuite atterrir (enfin) chez moi. Quel chemin!! Je pense qu'elle ne va pas s'arreter là! Je cuisine souvent les lentilles, et plus particulièrement la recette de "La potée... [Lire la suite]

  Voici une belle recette de boeuf bourguignon choisie sur le blog de Sandra "Les essais de sandra" afin de lui souhaiter un très joyeux anniversaire. Cette recette est proposée pour "tests de recettes entre blogueurs", jeu organisé par Sonia du blog "La cuisine de Bommy"  pour le thème "anniversaire du mois d'octobre" Sandra vous propose la recette faite avec son robot cuiseur de Monsieur Lidl, moi, je propose la version traditionnelle en cocotte. Je fais souvent du boeuf bourguignon, dont je n'ai jamais pensé a mettre... [Lire la suite]

Une recette classique que cet Osso buco.. Recette que je fais depuis des années, je l'avais trouvée dans un livre de cuisine, offert ma mère, que j'ai offert de nouveau a une de mes filles.. J'espère qu'elle a déjà eu l'occasion de s'en servir. Je sais que c'était un livre  ré éditer fin les années 50, peut etre 60, je dis ré édité, parce que je me rappelle que ma belle mère avait une  édition qui datait de quelques années auparavant en 49 plus exactement. Ce livre  rassemble toutes les recettes, la découpe, le... [Lire la suite]

    Le mafé (ou maafé, maffé) est une sauce à base de pâte d'arachide. Sa préparation peut s'agrémenter de viande ou de poisson. Ce plat s'accompagne facilement avec du riz, constituant un type de Naari cin. C'est une sauce qu'on retrouve dans toute l'Afrique subsaharienne sous des appellations différentes. C'est un des deux plats les plus connus en dehors du continent africain avec le yassa. Ici je vous le propose version végétatienne trouvée chez "Grenn me Up"   Pour... [Lire la suite]

La neige est tombée a nouveau chez nous cette semaine, avec ce froid hivernal quoi de meilleur qu'une bonne soupe pour nous réchauffer. J'avais un boite de marrons sous vide de 200 gr, j'ai utilisé la moitié pour la soupe et l'autre moitié pour la recette que je vous proposerai mardi, c'est parfait, pas de restes a moitié entamés dans les frigos.. Sources: Cuisine gourmande de carmencita  Préparation : 10 min Cuisson : 20 min   Ingrédients: Pour 4 personnes ½ butternut 100 gr ... [Lire la suite]

  Voila déjà un moment, que je voulais essayer cette recette. Pourquoi, je n'en sais rien, il me semblait que cela devait être excellent. C'était très bon en effet, je recommencerai cette recette en été avec des tomates fraîches ou avec moins de concentré de tomates, je trouve la consistance trop épaisse. Si vous avez envie d'esayer cette recette, diminuez de moitié la quantité de concentré de tomates. A savoir aussi, que cette recette se mange bien fraîche, elle peut donc se faire à l'avance.   ... [Lire la suite]

  On a tous et toutes notre recette de gratin de pommes de terre, que ce soit "au chèvre et bacon", en Mille feuilles ou de Gratin Dauphinois J'ai souvent tendance a changer les recettes trouvées sur le net suivant ce que m'inspire le contenu de mon frigo.(j'ajoute un petit truc, parce que je ne veux pas le jeter ou j'en enlève un, parce que je ne veux pas aller "faire les courses" rien que pour cela. Ce qui me donne souvent des recettes complètement différentes de celles choisies au départ. Aujourd'hui, j'ai suivi la recette... [Lire la suite]

  Je sais que ce n'est pas la saison, ni des courgettes, ni des tomates, je l'admets, et j'assume. En principe, j'achète bio, de saison et surtout local. Seulement, voila, j'avais une envie folle de quelque chose de frais..et, un beau râble de lapin dans mon congélo que je me suis empressée de sortir pour le cuisiner le soir même. J'ai juste filé en vitesse dans mon magasin bio acheter une belle tomate et une petite courgette (les magasins bio proposent aussi ce genre de choses, puisqu'il y a demande)     ... [Lire la suite]