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12 janvier 2014

Brioche roulée a la marmelade d'orange

J'aime faire de la boulange , malgré, que cela ne me réussi pas a chaque fois.. Je ne sais pas ce qui se passait depuis un certain temps, je n'arrivais plus a faire ni pain , ni brioche , ni quoi que se soit comme boulangerie. J'ai changé la farine, j'ai...

Posté par Colinette56 à 06:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oranges, farine, cook'in, boulange, brioche, lait, MAP, marmelade

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26 juillet 2015

Pesto de roquette

J'adore le pesto, n'importe quel pesto ou plutôt tous les pesto (s).. Les pots ne font pas long feu chez nous.. Je dirais même qu'ils sont trop petits mon goût..d'ailleurs. Je crois que c'est une réalité, ils sont très petits dans le commerce. J'en ai...

Posté par Colinette56 à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, pignon, piment d'Espelette, ail, roquette, pesto, piquillos, tomme de chèvre

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30 novembre 2014

Bonbons "surprise" et bâtonnets au fromage frais

Pour faire patienter nos inviter avant de leurs demander de prendre place à table pour le repas proprement dit.. Quoi de mieux que de leurs proposer quelques amuses bouches.. qui accompagneront une boisson sympathique. Je crois aussi que ces bonbons "surprise"...

Posté par Colinette56 à 15:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: philadelphia, Apéro, pâte feuilletée, paprika, persil, moutarde, ciboulette, saucisse

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4 janvier 2015

Soupe au chou, aux navets et roquefort

Une petite soupette (encore une! ) ça vous dit? Une belle, une bonne, une de saison, une qui tient au corps et réchauffe les coeurs, sans oublier les vieux os. Croyez moi, vu le temps qu'il fait dans nos contrées, elle tombe a pic. Sources:Marie Josée...

Posté par Colinette56 à 07:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, lardons, pommes de terre, fromage, soupe, carottes, navet, roquefort

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24 août 2014

Flan de persil

Il est rare qu'on utilise le persil en légume. En général, on l'utilise plutot en garniture, que cela soit sur des salades , des soupes et ou des présentations de plats . Parfois en jus vert comme... ici ... Alors que l'on sait, qu'il est riche en fer...

Posté par Colinette56 à 17:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, farine, crème, oeufs, lait, muscade, persil, flan

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20 août 2014

Panacotta lait de coco et fruits caramélisés

Le thème de ce mois d'aout pour culinoversion, est la panacoota!! rhooo lala quel plaisir!! Un de mes desserts préférés. Ce thème est choisi par Michèle (encore une..et oui!!) du blog " Plaisirs de la maison" Merci aussi a Cathy et Eric de kaderickencuizinn...

Posté par Colinette56 à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits rouges, agar agar, abricots, sucre de coco, lait de coco, culinoversions, desserts, panacotta

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20 octobre 2014

cake salé feta /noix/ raisins secs et cheddar pour culinoversions

L e brunch? Que servir lors d'un brunch..Si comme moi, vous ne savez pas quoi servir, vous allez avoir des idées, plein d'idées même, puisque le thème de culinoversions de ce mois est le brunch. Ce Culinoversion , est organisé par Kathy, entourée d '...

Posté par Colinette56 à 11:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cakes, feta, raisins secs, Apéro, culinoversions, lait, cheddar, noix

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25 juin 2014

Verrines betteraves rouges cuites et avocat

Une jolie recette fraîche a faire pour votre plaisir, et /ou celui de vos invités..Si vous décidez de partager évidemment. Cette recette vue chez mon amie Claudine d u blog "La cuisine de Gut" , qui elle meme l'avait trouvée chez Marianne . .du blog "La...

Posté par Colinette56 à 19:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, entrée, piment d'Espelette, avocat, tabasco, verrine, basilic, betteraves cuites

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31 août 2014

Irrésistible aux mirabelles

Première recette réalisée avec des mirabelles pour cette année.. un irrésistible... Je ne savais pas que cela existait... jusqu'au moment ou, je l'ai vu sur le blog de Puce bleue .. ici. . Comme je suis curieuse, j'ai voulu essayer. L'association des...

Posté par Colinette56 à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, fruit, dessert, chocolat blanc, gouter, pralines roses, mirabelles, ricotta

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15 mai 2014

Gâteau au chocolat et tofu soyeux (ou pas) deuxième version

Une deuxième version du C ake au chocolat et tofu soyeux... Cette recette peut se faire en remplaçant le tofu soyeux par du fromage blanc .. le choix du pourcentage de matière grasse reste a votre convenance. La farine de riz elle aussi peut etre remplacée...

Posté par Colinette56 à 07:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, cook'in, amandes, farine de riz, goûter, sans gluten, sans lait, sans matière grasse

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5 juillet 2014

Velouté de chou fleurs curry et poireaux

C'est bon aussi une assiette de soupe??? nooon?? J'hésite toujours a acheter 1 chou fleurs, je trouve toujours que c'est énorme a cuisiner pour 2 personnes, surtout, que ce n'est pas mon légume préféré (trop mangé a une certaine période) Mais voila, si...

Posté par Colinette56 à 10:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, pommes de terre, épices, curry, poireaux, carottes, cardamome, chou fleur

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3 mai 2014

Pain d'épices W W ( sans oeufs et sans matière grasse)

Il y a des blogs comme ça!! Vous passez, sur le moment, la recette, proposée, ne vous interesse pas spécialement, mais, en voyant les catégories ou les propositions de recettes, vous avez envie d'allez plus loin. Et là!!Vous êtes sûre de trouvez votre...

Posté par Colinette56 à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cakes, dessert, IG bas, cassonade, lait, miel, gâteaux, épice

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1 mai 2014

Cake orange au maitrank et safran

Un peu d'histoire régionale avant de présenter la recette de ce cake au maitrank Le maitrank??? C'est quoi ca??? Sources de la photo Fleurs de champs.com Le maitrank est une boisson typique de la région Arlonnaise en Belgique. Pour plus d'infos: ici Ce...

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Tags: gâteau, cakes, dessert, maitrank, fleurs d'oranger, insolite, orange, safran

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6 avril 2014

Soupe de pois chiches tomates et safran

Je vous ai déjà dit que chez nous, la soupe est au menu a peu près tous les jours. Il faut être créative!! Ce que je ne suis absolument pas.. donc!! Je cherche toujours a gauche et droite des idées de soupes .. En feuilletant un magasine distribué par...

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Tags: tomates, IG bas, pois chiche, épices, soupe, citron, céleri, carottes

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20 mars 2014

Filet mignon de porc aux pommes raisins secs et cidre

Dans le cadre de "Culinoversion" .. sous le thème choisi par Marianne .. du blog "La cuillère au mille délices" . Le sucré / salé. Voici la recette que je propose. Ce n'est pas une recette très originale, mais que l'on mange avec plaisir. Ce qui ne gâche...

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Tags: pommes, épices, épeautre, raisins secs, porc, plat complet, cidre, culinoversions

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27 février 2014

Mijoté de butternut aux pois chiches épices et abricots secs

Pour vous prouver que je ne mange pas que des petits gâteaux .. cookies ou autres sucreries... Voici un "mijoté de pois chiches et courge butternut" .. Une recette de T itanik. . qui, si j'ai bien compris, la prise chez Sécotine .. Merci a vous deux..Je...

Posté par Colinette56 à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, tomates, abricots, noix de coco, pois chiche, amandes, butternut, végétarien

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28 janvier 2014

Coupe ananas frais chocolat tofu soyeux et amaretti

Pour faire ces jolies coupes ananas tofu soyeux et amaretti. Il faut quelques biscuits amaretti .. ici La mousse au chocolat et tofu soyeux .. ici Que j'ai faite avec 300 gr de tofu soyeux et adapté la quantité des autres ingrédients. Pour donner de la...

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Tags: ananas, chocolat, tofu soyeux, abricots, dessert, noisettes, gingembre, amaretti

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2 décembre 2013

Brookies numéro deux

Une deuxième recette, presque la même recette que celle du brookies proposé hier pour le tour en cuisine. Je ne voulais pas changer quoi que ce soit dans la recette, puisque les règles d'un tour l'exige... oui mais voila!! Je trouvais qu'il était un peu...

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Tags: chocolat, tofu soyeux, brownies, cookies, cacao, beurre salé, cassonade, brookies

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17 novembre 2013

Quiche lorraine

Dans le cadre d'un tour un cuisine. Je pioche ce dimanche chez Lina , du blog "Dans la cuisine de Lina" .. et c'est Nadia du blog "Cuisine simple". . qui vient piocher une recette chez moi. J'ai choisi pour l'occasion la quiche lorraine.. qui plaît évidemment...

Posté par Colinette56 à 08:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, crème, quiche, fromage, gruyère, oeufs, pâte feuilletée, lardon

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2 novembre 2013

Financiers noisettes glaçage philadelphia

Quand je suis passée chez mon amie Ginger (loloche) elle avait fait ces financiers... ici. .. Il y avait justement des blancs d’œuf dans mon frigo qui criaient "j'veux dev'nir gâteau"..et pas "j'veux dev'nir gâteux", ça, en ce qui me concerne, c'est trop...

Posté par Colinette56 à 07:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, chocolat, noisettes, philadelphia, financiers, glaçage, goûter

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8 septembre 2013

Salade de chèvre croustillant aux pêches et aux amandes caramélisées

Profitons encore de ces quelques jours de soleil, pour déguster de jolies salades. Celle ci, trouvée chez Ricardo nous l'avons dégustée avec un immense plaisir. Le mariage du chèvre et de la pêche, arrosé d'une vinaigrette à la moutarde est particulièrement...

Posté par Colinette56 à 07:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, pêches, salade, mesclun, amandes, citron, moutarde, vinaigre de riz

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7 juillet 2013

Gelée de sureau

Que faire avec les fleurs (ombelles) de sureau. Dans le sureau , que cela soit les fleurs, les baies , les feuilles et même le bois, tout peut s'utiliser. Un petit raccourci sur ses bienfaits: Il adoucit la gorge, facilite la digestion, est un bon anti...

Posté par Colinette56 à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: baies, fleurs, sureau, gelée, agar agar, citron, sucre, ombelles

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9 février 2015

Pâtes aux crevettes et écrevisses

Une recette toute simple, histoire de reprendre un peu le fil des parutions culinaires avec ces pâtes aux écrevisses et aux crevettes. Pour 3 personnes: il fautè 300 gr de pâtes type capelleti 300 gr de crevettes crues entières 100 gr de chair d'écrevisses...

Posté par Colinette56 à 20:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, pâtes, crème, crevettes, plat complet, échalote, vin blanc, écrevisses

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26 juillet 2014

Apéritifs sous la tonnelle

Voici ma participation a Culinoversion de juillet.. Ce mois, le choix du thème, apéritifs sous la tonnelle, a été choisi par Michèle ..du blog.. .Croquant, Fondant Gourmand ... en connivence avec Cathy .. Kaderickenkuizin n Je dois dire avoir eu du mal...

Posté par Colinette56 à 06:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricots, mozzarella, pâte feuilletée, miel, basilic, brochettes, camembert, sirop de Liège

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21 septembre 2014

blinis de courgettes

De jolis blinis aux courgettes, servis tels quels, à l'apéro ou en entrée. On peut très bien les sophistiquer en les décorant d'un espuma au fromage de chèvre ou de fines herbes, (celles utilisées dans les dits blinis). Le romarin et le cumin utilisés...

Posté par Colinette56 à 09:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, légumes, crêpes, épices, Apéro, échalote, W W, blinis

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